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發布時間:2020-11-03 09:36  
分享鹵香鵪鶉蛋的做法
1、將鵪鶉蛋清洗干凈,放入鍋里,加入清水煮5分鐘至熟,提前準備好一盤冰水。把煮熟的鵪鶉蛋撈入冰水里待涼。
2、將涼后的鵪鶉蛋,剝去蛋殼,用冰水洗干凈,瀝干水份備用。(也可以不用剝蛋殼哦!)
3、鍋里倒入1瓶啤酒,放入姜片和蔥段,香料煮開,改文火浸煮20分鐘出味,接著放入醬油,冰糖和雞飯老抽燒開。將處理好的鵪鶉蛋放入。燒開后,關火鹵30分鐘左右入味。
4、鹵好后,即可撈出。香噴噴的鹵鵪鶉蛋就制作好啦!
在鹵鵪鶉蛋時,一般家庭都用清水去煮。但用啤酒去代替清水,鹵出的鵪鶉蛋,味道芳香,還有帶有淡淡的啤酒花的香味。鹵香鵪鶉蛋的做法很簡單,可以依照以上的方法,制作出美味可口的鵪鶉蛋。當然,如果想要品嘗鵪鶉蛋,但又沒有時間,也可以直接向鵪鶉蛋廠家購買,我廠提供的鵪鶉蛋,采用真空包裝,便于攜帶,食用簡單,能滿足廣大用戶對鵪鶉蛋的需求。

蛋雞補鈣,這些注意事項要牢記
鈣對蛋雞來說,不可或缺。若飼料中鈣質不足,將直接影響蛋雞的產蛋量、蛋殼厚度、蛋的受精率、雛雞出殼率以及含鈣量。
這樣,給缺鈣蛋雞補鈣不僅極為重要,且大有講究。下面給大家說說蛋雞補鈣的四個注意事項。
1、補鈣鈣源
鈣源飼料的選擇,以海產粗貝殼粉效果最佳。粗貝殼粉由大貝殼粉碎而成,不含細沙,含鈣量一般在35%~37%,是蛋雞的鈣源飼料。
2、補鈣時間
連續產蛋母雞多在上午產蛋,產蛋后半小時,下一個蛋黃從排入內。所以連續產蛋母雞上午不需要補鈣,到14時后,隨著蛋殼沉積速度的增加,雞需鈣量也隨之增加。因此,為了使蛋雞多產蛋,產好蛋,在每天14-18時,給蛋雞補飼鈣質飼料效果最佳。
3、補鈣數量
蛋雞生產需要補鈣,但也不是越多越好。一般來講,蛋雞每產一枚蛋需要鈣質4.4克,日糧中含鈣量在3%~3.5%即可滿足蛋雞的生產需要。
若日糧中含鈣量超過4%,即會出現不良癥狀:一方面會使飼料的適口性變差,雞群采食量減少;另一方面會引起尿酸鹽在蛋雞體內蓄積,導致而引起拉稀,嚴重的還會引起癥狀。


假雞蛋是化學原料制作,多食傷身
這些假雞蛋是如何“魚目混珠”的呢?11月4日,記者通過多方關系,聯系到了一名自稱會制作假雞蛋的業內人士申侯(化名)。他向記者揭開了假雞蛋的制作秘密。
“制作假雞蛋首先得準備好材料,少了這些東西可不行。”申侯說,“蛋殼”是用碳酸鈣混合石膏做的,“蛋清”的主要成分是樹脂、淀粉、凝固劑、色素等化學物質,“蛋黃”則主要由色素和樹脂制成。制作假雞蛋時,一般先制作“蛋白”,然后用模具制作“蛋黃”,后用石蠟、石膏粉、碳酸鈣等制成蛋殼將其封裝,有不少細節和需要注意的問題。
“主要是利用海藻酸鈉的鈣化,形成類似蛋白的凝膠體。”申侯說,這種用化學原料制成的“雞蛋”,對人體沒什么好處,多食傷身。

