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發布時間:2020-10-21 14:51  








熱的食物放入冰箱的害處:
1 食物得不到預期的低溫而使食物的內部溫度適合有害物質的滋生、繁殖、從而使食物變質壞掉。
2 影響冰箱的制冷運行、從而縮短冰箱的壽命。
3 使冰箱補充凍冷度因而會加耗電量。
4 由于冰箱內溫度較低,熱的食物遇冷,內含的水分會急劇蒸發然后凝固在內部的蒸發器上,在短時間內就可以在蒸發器上形成厚厚的霜層.阻隔了蒸發器將冰箱內的熱量傳遞到外部.影響了制冷效果.同時溫控器探頭也被霜層包住,不能檢測箱內溫度,使壓縮機工作停止.導致不能制冷.只有在霜層化開以后,壓縮機才能重新工作。若冷凝器長時間積有塵埃就會影響超市冷柜的散熱,就不能有用蒸騰而影響制冷作用,超市冷柜要到達預訂溫度就需要延伸壓縮機的作業時刻,添加耗電。
所以嚴禁將熱食品放進冷柜內。應等到食物溫度降到室溫時才能放入冰箱。而且存入冷柜的食品要適量,不要過滿、過緊,擺放要合理。因為立式冷柜的容積和負荷量是一定的,柜內食品放得過滿、過緊,會影響柜內空氣的對流,食品散熱困難,影響食物的保鮮效果。人們習慣的認為,夏天的環境氣溫較高,食物易腐爛變質,所以電冰箱的內部溫度應調得低一點。同時增加壓縮機工作時間,使耗電量增加。
冷柜內多種氣體混合在一起就會讓您的設備產生更難聞的異味。這是由于冷柜中的有些有害物質的適應能力極強,柜子內的低溫環境雖可抑制常溫菌的生長,但對于一些嗜低溫的病菌來講,冷柜0-10攝氏度的低溫環境仍是其生長繁殖的溫床。
對于廚房商用冷柜的使用,想必許多朋友都非常熟悉。但說起柜子的保養,估計大家要在腦海里畫上一個大大的問號了。廚房商用冷柜保養得當可以大大提高其使用壽命,也可以減少許多不必要的損失和麻煩。
1,不銹鋼廚房冷柜、廚房冷藏柜應該安放在遠離熱源,不受陽光直射的地方。
2,每年至少兩次對冷柜進行清潔。清潔冷柜時先切斷電源,用軟布蘸上清水或食具洗潔精,輕輕擦洗,然后蘸清水將洗潔精拭去。
3,為防止損害廚房柜、不銹鋼廚房冷柜柜體外涂復層和箱內塑料零件,請勿用洗衣粉、去污粉、滑石粉、堿性洗滌劑、開水、油類、刷子等清洗冷柜。
4,清潔完畢,將電源插頭牢牢插好,檢查溫度控制器是否設定在正確位置。
5,要注意防止廚房柜、不銹鋼廚房冷柜產生異味,如果產生異味,應及時去除異味。
6,不銹鋼廚房冷柜、廚房冷藏柜箱內附件骯臟積垢時,應拆下用清水或洗潔精清洗。電氣零件表面應用干布擦拭。
7,廚房柜、不銹鋼廚房冷柜、廚房冷藏柜長時間不使用時,應拔下電源插頭,將冷柜內擦拭干凈,待冷柜內部充分干燥后,將冷柜門關好。
8,不銹鋼廚房冷柜、廚房冷藏柜在搬運時應注意移動的角度。
商用冷柜的常見假性故障有哪些
開機時間延長:商用冷柜內的食物存放過多,阻礙了冷氣的循環,會使柜內溫度偏高。同時,頻繁開啟冷柜門,壓縮機開機時間必然會延長。
商用冷柜結冰現象嚴重:商用冷柜冷凍室不結霜而結冰,此現象說明冷凍室內水分太多,且溫度偏高,水分可能來自食物,也可能與開門次數過多有關,特別是單門冷柜更易產生此類現象。解決的方法是先除掉冷凍室表面的冰,再調整溫控器使冷柜內溫度降低。