日式炒鍋價格表量大從優「創新廚具」

永康市創新廚具有限公司是一家專業致力于不粘鍋研發、生產、銷售、服務為一體的企業，公司主營「日式極鐵鍋」「全復底鐵鍋」「復合鈦合金不粘鍋」「三層復合鋼不粘鍋」「鑄鐵生鐵鍋」「麥飯石不粘鍋」「手工鍛打老鐵鍋」等。

「日式炒鍋價格表」廠家與您分享：

不要用鐵鏟炒菜

不粘鍋的不粘涂層厚度只有0.2毫米左右，因此炒菜時不要用鐵鏟，以免破壞涂層。不粘鍋烹飪菜肴，建議用耐熱的木制鍋鏟，避免尖銳的鏟具或金屬器具損害不粘鍋的表層。

不可直接用冷水洗熱鍋不粘鍋使用完畢后，應先將鍋置于鍋架上，待溫度稍降后，再用清水洗滌，切不可將熱鍋直接放入冷水中清洗。如有頑固污跡，用熱水加上洗潔精，以軟布輕輕擦洗，切勿以粗糙的砂布或金屬球大力擦洗。

一般的話，我們可以從鍋身還有鍋的材料、涂層來判斷一口鍋的好壞。當然，在購買的時候我們應該看下鍋身的顏色，是否為符合整體的感覺。如果說有出現暗淡并且不是色彩均勻的話，那么建議還是不要買的好，這樣會給自己和家人的健康帶來危害。當然，我們買回不粘鍋的時候更應該注重鍋的保養，這樣才可以讓一口鍋使用的更加的長久。

鐵鍋燉魚的做法

1、準備材料

草魚一條、娃娃菜半顆、萵筍半根、土豆一個、青椒、小米椒、干辣椒、火鍋底料、豆瓣醬、生姜、大蒜、食用油、生抽、料酒、香料。

2、制作步驟

（1）把草魚洗干凈，除去腹內黑膜，切段。

（2）把切段的草魚用料酒、鹽、生抽、生姜拌勻腌制。

（3）把大蒜拍松，生姜切片，蔥切段，把配菜洗凈切片。

（4）熱鍋冷油，放香料煸炒至有香味。

（5）加入適量豆瓣醬和1/4包火鍋底料繼續煸炒幾分鐘，然后加入一大鍋水，煮至煮沸。

（6）煮沸的鐵鍋內放入腌制好的草魚段，腌制的湯汁也可倒入，煮20~30分鐘。草魚段可煎一下再煮，魚肉不容易散，口感也會更好。

（7）加入配菜，蓋上鍋蓋，根據自己喜歡的口感煮5~10分鐘，可加適量鹽跟生抽進行調味。

（8）關火，加上青椒，小米椒，蔥段進行調味即可。