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生煎包是流行于上海、浙江，江蘇及廣東的一種特色傳統小吃。其形態飽滿，上半部有芝麻和碧綠的蔥花，松軟適口，下半部包底金黃脆香；餡心湯汁飽滿、味鮮濃郁，深受大家的喜愛。今天我就跟大家分享一道生煎包的做法，特別好吃，學會再也不用出去買了。【材料】面粉200克豬肉100克熟黑芝麻少許蔥末、姜末各適量。【肉餡調料】生抽、鹽、蠔油、白糖、香油、淀粉、十三香各適量，酵母粉少許。 次數用完API KEY 超過次數限制

具體方法：1發酵粉溫水調和，面粉放入容器中；2將它們揉成光滑的面團，餳上20分鐘。3肉餡加入鹽、生粉、生姜粉、蠔油、料酒等調味料，沿著一個方向攪拌上勁。4加入香菇丁和筍丁，再順著剛才的方向攪拌，中間可以打入點泡香菇的水。5準備包時再加入小蔥末拌均勻。6面團搟成長條后分割成小劑子搟成圓片。7包入餡料。8這樣小煎包就完成了，碼放在平底鍋中，倒入適量的水和油。 次數用完API KEY 超過次數限制

制作水煎糊做水煎包不像做生煎包，生煎包包好后可以直接上鍋開始煎，但是水煎包不一樣，煎水煎包的話我們需要做一個水煎糊，這樣才能有金黃金黃掛邊兒的感覺，也才會有香脆香脆的口感。制作水煎糊配方配料：500克涼白開、30克玉米粉、15克白面粉制作步驟：準備一個干凈的盆子，然后倒入50克玉米粉、15克白面粉，然后加入500克涼白開，用手動打蛋器攪拌均勻沒有粉疙瘩即可。水煎糊攪拌均勻后，我們靜放二十分鐘，讓其更充分的溶解，這樣放入鍋中煎制的話就不會起疙瘩。另外，水煎糊不要太干稠，這樣不利于煎制，煎制的時候不僅容易糊，而且也不會均勻。 次數用完API KEY 超過次數限制

生煎包的做法；想吃水晶生煎包，自己在家就能做，青豆媽教你一個簡單的做法，不用揉面不用發面就能做，做出來的生煎包底部黃金酥脆，皮薄餡多超級好吃，再配上辣椒醬，吃上一個想2個，喜歡的朋友可以試試！準備原材料：餃子皮、韭菜、肉沫、雞蛋、熟油、鹽、生抽、耗油、十三香、蔥花、黑芝麻；做法：洗干凈晾干水分的韭菜給它切碎，切碎之后放在盆里，加少許熟油，攪拌均勻，這樣能避免韭菜出水；鍋燒熱，放入食用油，倒入雞蛋液，將它炒碎，炒碎之后將它晾涼；然后我們開始調餡料，在韭菜里面加入肉沫、雞蛋碎、加少許鹽、生抽、耗油、十三香，攪拌均勻,這樣餡料就調好了 次數用完API KEY 超過次數限制