燒烤加盟店信息推薦,衢味鴨先知助你創業

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開一家烤肉店前期需要投入多少資金

開一家烤肉店進行創業，在前期的需要不少的資金投入的。這里面包含了店鋪租金，設備人工等一系列的費用，相對來說烤肉店的前期投入還是比較大的。一般來說，在一個一線城市開一家烤肉店的前期投入大約在七八十萬左右，而在普通城市的前期投入大約在五六十萬左右。不同規模城市的前期投入是不一樣的，相對來說創業者的創業壓力也是不同的。

烤肉店作為現在比較受歡迎的一個餐飲行業，要想一直在市場上站穩腳跟，是需要烤肉店本身具有一定的優勢的。這就需要創業者有創新思維，也需要有長遠的創業眼光。所以在創業前期對于創業者的要求還是有不少的，創業者也會存在一定的創業壓力。不過烤肉店在有了一定的市場競爭力之后，也會給創業者帶來不少的收獲。

燒烤是一種有著悠久歷史的飲食文化，也是中國古老的飲食方法之一，發展至今，許多人只知道通過燒烤出來的食物非常好吃，但是卻不知道它是經歷了多少的蛻變和發展，才能演變成今天這種嫻熟的技法。

據記載，原始的燒烤是從上古時期的三皇之一的伏羲手上傳出來的，當時的伏羲代表性的文化精神，就是創造精神。古代那時，人們費盡心思來的魚、野獸后，都是直接茹毛飲血的生吃，可是這種味道并不好，而且吃完由于生肉本身存在細菌，而且極不易消化的原因，所以引起了許多疾病。

商周時期發展

在商周時期，肉的烤法開始升級，人們研發出了“炙”的方法，基本上脫離了火焰直接燒。從字形上可以看到——上半部分是肉的象形，下面是火。古人定義：將肉“貫串而置于火上”為“炙”。

此時燒烤已經是生活中的一道美食了，用來煮肉的銅鼎成為的禮器之一，而且燒烤漸漸成為了一種飲食文化。但除了把作為犧牲的動物整只放在柴堆上燒烤的“燎祭”外，燒烤食品已經是中國商周時期的主要食物。們用于祭祀和食用的還有生肉、干肉和用鼎煮的肉。