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發(fā)布時(shí)間:2020-12-22 07:48  








準(zhǔn)備工作
材料:黃桃、老冰糖
選擇新鮮黃桃、蘇打水浸泡5-10分鐘備用。
新鮮黃桃用蘇打水浸泡去農(nóng)殘
浸泡之后用清水將黃桃洗干凈、削皮待用。
清洗干凈的黃桃去皮
去皮的黃桃
黃桃去核、切塊。
黃桃去核切塊
切好塊的黃桃
制作過(guò)程
鍋中加入冷水,放入黃桃和適量老冰糖。
鍋中添入冷水、放進(jìn)黃桃
加入適量冰糖
大火燒開(kāi)、煮10分鐘左右關(guān)火。
煮黃桃的同時(shí)將密封瓶開(kāi)水煮消毒、擦干備用。清洗干凈消毒好的密封罐
趁熱將煮好的黃桃連同汁液一起倒入密封瓶、蓋蓋密封。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

用料黃桃8個(gè)冰糖180克
做法步驟
1、將黃桃洗凈去皮。
2、從中間整個(gè)切開(kāi),然后掰開(kāi)兩半去胡。
3、然后將大半兒黃桃豎切三刀或四刀,我之前喜歡切小塊兒,但是后來(lái)發(fā)覺(jué)小塊兒吃起來(lái)沒(méi)有這樣的大半兒吃著口感爽。
4、取干凈的空盆一個(gè),要無(wú)油哦。
5、在盆的zui下面鋪上一小層冰糖。
6、鋪完冰糖接下來(lái)是鋪一層黃桃。
7、以此類推直到把小盆鋪滿,也就是一層冰糖,一層黃桃,一層冰糖,再一層黃桃……
8、上鍋隔水蒸,大火開(kāi)鍋后再轉(zhuǎn)小火蒸20分鐘即可,有人會(huì)問(wèn),不加水嗎?對(duì)呀,整個(gè)過(guò)程都不加水哦,等蒸好后你會(huì)看到小盆里是一半桃子一半水,就這樣。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

第五步、泡好之后用曬網(wǎng)過(guò)濾掉鹽水,把黃桃放入鍋中,加入冰糖,然后加適量的水,水量不用太多,冰糖融化,桃子煮熟都會(huì)產(chǎn)生水分。水開(kāi)后煮10分鐘左右,黃桃變軟就可以關(guān)火,然后把黃桃果肉和糖水一起倒入一個(gè)大碗中,晾涼。第六步、完全晾涼之后,把黃桃裝入玻璃罐中,加入煮黃桃的糖水沒(méi)過(guò)黃桃,糖水盡量裝滿一些,這樣可以隔絕空氣,保存的時(shí)間更長(zhǎng),蓋上蓋子,放入冰箱冷藏后,口感更佳。【小貼士】1、黃桃選黃毛桃,質(zhì)感偏硬的,不要選軟的,口感要甜脆,軟的煮熟后口感不好。2、玻璃罐子以及制作過(guò)程中所有盛裝黃桃的容器都要保證無(wú)油無(wú)水,這樣才能保存更長(zhǎng)的時(shí)間。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制