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微波食品干燥殺菌設(shè)備

    微波殺菌是通過特殊熱和非熱效應(yīng)殺菌，與常規(guī)熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時間獲得所需的殺菌效果。據(jù)中國通用機械干燥設(shè)備行業(yè)協(xié)會預(yù)測，今后幾年，我國化工行業(yè)干燥設(shè)備需求量將達到3000臺（套）左右。實踐證明，一般殺菌溫度在75-80攝氏度就能達到效果，此外，微波處理食品能保留更多的營養(yǎng)成分和色、香、味、形等風味，且有干燥效果。如常規(guī)熱力處理的蔬菜保留的維生素C是46-50％，而微波處理是60-90％，常規(guī)加熱豬肝維生素A保持為58％，而微波加熱為84％。

食品熱泵干燥機相比傳統(tǒng)干燥機的優(yōu)勢

1）烘干效果好：避免燃料干燥機操作過程中人為因素對烘干質(zhì)量的影響。 由于熱泵干燥機全部采用自動化控制，可以根據(jù)設(shè)定模式自動調(diào)節(jié)機組的運行的狀態(tài)。升溫穩(wěn)定，溫度均勻，溫差波動少。

2）安全，環(huán)保：不需要消耗其他燃料，也就避免了運輸與儲放燃料中出現(xiàn)的安全和對環(huán)境污染問題，運行過程也不產(chǎn)生任何污染物。熱泵干燥機是通過將空氣中的熱量轉(zhuǎn)移到烘房內(nèi)實現(xiàn)干燥的目的，所以消耗的只是搬運熱量的電量。

3）節(jié)能，運行費用低：熱泵干燥機不需要消耗任何的燃料，也就節(jié)省運輸和儲存燃料的費用，經(jīng)濟效益更明顯。熱泵干燥機的運行費用只是電加熱干燥機的30%，燃油干燥機的40%，燃煤干燥機的60%。

目前，在世界范圍內(nèi)干燥設(shè)備的主要技術(shù)革新方向是有效利用能源、提高產(chǎn)品質(zhì)量與產(chǎn)量、減少環(huán)境污染、安全操作、易于控制和一機多用等。風機強制風循環(huán),使烘干機內(nèi)上下溫差小，獨特的可調(diào)式分風板,保證物料均勻干燥。具體研究方向為：1、設(shè)計制造新的干燥設(shè)備或與干燥過程。2、各種干燥器組合起來,完成一種產(chǎn)品的干燥。3、避免或減少對環(huán)境的污染。4、操作更安全、可靠。5、總體上降低能耗，降低設(shè)備制造成本。如在食品的節(jié)能干燥方面，重點發(fā)展太陽能干燥、微波和高頻干燥器、真空微波組合新型干燥設(shè)備、熱風節(jié)能干燥。

太陽能干燥

     太陽能干燥可能是目前應(yīng)用古老的方法。金銀花烘干機分別有加料器、干燥床、熱交換器及排濕風機等主要部件組成。它的應(yīng)用可以追溯到古代，且一直被用作多種產(chǎn)品的干燥，如水果、魚、肉、植物等。但這種傳統(tǒng)的發(fā)法有幾個缺點：要求有大面積的曬場；干燥周期長；勞動強度大；干燥速度較難控制；易受蟲、蠅、鳥的污染和雨水的，影響產(chǎn)品質(zhì)量或造成腐爛變質(zhì)，從而造成巨大損失。為克服傳統(tǒng)太陽能干燥的缺點，現(xiàn)在太陽能干燥方法已大有改進。現(xiàn)代太陽能干燥常江物料放于的玻璃棚內(nèi)，并用太陽能集熱器或輔以燃料加熱室，在日曬的同時還有熱空氣的對流，加速了物料的干燥。

　干燥過程對食品產(chǎn)品的品質(zhì)具有很大的影響，有時甚至起到?jīng)Q定性的作用。隨著社會的發(fā)展，人們越來越關(guān)注食品干燥產(chǎn)品的品質(zhì)，對食品的品質(zhì)提出了更高的要求。除了高技術(shù)的干燥方法和方式不斷得到外，一些傳統(tǒng)干燥方法也不斷推陳出新。

國內(nèi)干燥設(shè)備生產(chǎn)正在逐漸建立起優(yōu)勢，基本實現(xiàn)了對的主導(dǎo)。真空干燥設(shè)備將成為市場需求的主流，國內(nèi)行業(yè)必須大幅提升技術(shù)水平，提高干燥效率，降低能耗，為實現(xiàn)綠色生產(chǎn)貢獻自己的力量。

    食品加工技術(shù)的一個重要趨勢是大限度的保持食品的營養(yǎng)和色香味，而干燥工藝和設(shè)備的選擇對食品產(chǎn)品的營養(yǎng)、色香味有很大影響。山東騰龍重工科技有限公司生產(chǎn)食品烘干設(shè)備的企業(yè),產(chǎn)品用于食品、寵物食品的烘干，可烘干牛肉、羊肉、雞肉等的肉食和寵物食品的烘干脫水，該產(chǎn)品烘干質(zhì)量好，無污染（蒸汽或?qū)嵊图訜幔珴甚r艷，口感好，產(chǎn)量大，節(jié)能，產(chǎn)量可根據(jù)用戶的需要確定。食品干燥，是提高食品貯存、保質(zhì)的必要措施，干燥機的性能直接影響到干燥食品的質(zhì)量與價值。近幾年我國相繼開發(fā)出了各種多功能、率、低能耗、適應(yīng)性強的薄膜包衣機，食品干燥技術(shù)和設(shè)備還是取得了不少進步。

干燥參數(shù)調(diào)節(jié)方便，操作彈性大，適應(yīng)面廣；

物料干燥均勻、一致性好；

處理量大、干燥時間的可調(diào)范圍寬；

安裝、維修方便。物料在同一干燥室進行連續(xù)干燥，后期有冷卻層，避免物料污染，容易達到衛(wèi)生要求。

 社會發(fā)展日新月異，國民經(jīng)濟持續(xù)增長，人們對生活質(zhì)量的要求也在不斷提高。配有分段式參考模型，如高溫高濕段、降溫降濕段、低溫低濕段，不同干燥模型可供不同種類物料選擇。食物是維持人類生存和社會發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，為了使食物得到更好更長期的保存，食品烘干機便應(yīng)運而生。烘干機在食品行業(yè)內(nèi)，可用于糧食、蔬菜、瓜子、薯條、香腸、魚蝦、海帶等產(chǎn)品的烘干。