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發(fā)布時間:2021-03-05 10:11  





菜保鮮冷庫
冷庫耗能的因素主要包括冷庫制冷系統(tǒng)的性能,制冷劑的選型,壓縮機、冷凝器和蒸發(fā)器的選型,冷庫的規(guī)模及平面布局等。酒店蔬菜保鮮冷庫是一般大中型酒店的標配,因為酒店要保證食材的新鮮及食品的安全。普通蔬菜瓜果要求8攝氏度左右,冷凍肉零下20攝氏度左右。隨著人們對冷庫的不斷了解,冷庫的應用廣泛性(可以用于食品行業(yè),化工行業(yè),酒店餐飲,電子行業(yè)等等),現(xiàn)在人們對冷庫的需求不斷增大。
提高果蔬冷庫庫溫更重要的是還可以減少通過庫體向外的傳熱量。
節(jié)能冷庫庫房利用率是果蔬實占容積與庫房有效容積的比值。在本地買個冷庫的價格跟內(nèi)地買個冷庫的價格是完全不一樣 的,在本地找冷庫建造來做的話可以節(jié)約不少的開支,施工也方便。冷庫融霜操作一般來說,當蒸發(fā)器表面上的霜層對空氣的阻力尚不顯著, 通過蒸發(fā)器空氣的流量尚未減少之前,霜層的影響尚不嚴重,可不必融霜。
建造好之后要更好的調(diào)節(jié)冷庫內(nèi)的溫度,
這一個內(nèi)容其實是非常重要的,但是在調(diào)節(jié)冷庫溫度的過程中也應該掌握相應的注意事項。
冷庫建造好之后,要有效的避免冷庫內(nèi)所出現(xiàn)的溫度變動現(xiàn)象。蔬菜冷庫建造期間,我們首先就應該讓冷庫內(nèi)的溫度保證的穩(wěn)定狀態(tài),如此才能夠避免冷庫內(nèi)的溫度經(jīng)常性的出現(xiàn)較大的波動,只有如此才能夠讓蔬菜的正常新陳代謝得到的抑制。如果在冷庫建造好之后,對于冷庫的溫度沒有得到有效的調(diào)節(jié),就會導致蔬菜的呼吸作用因此而增加,也會導致蔬菜的代謝分解更加的加速,大幅度的降低蔬菜的儲存質(zhì)量。
冷庫的維護檢查要注意的問題如下:
1)為便于復查,可以在升溫后根據(jù)需要拆卸部分外部構造層,但冷庫設計安裝工作必須有計劃有步驟地進行。在拆卸過程中,應對主體結構認真地進行檢查,主要檢查混凝土的強度、裂縫,鋼筋銹蝕以及損壞部位的周圍情況等。對結構荷載能力有懷疑時,可做荷載試驗。如發(fā)現(xiàn)與初步檢查情況有出入時,可重新挖掘取試樣進行分析。
2)在隔熱層損壞較嚴重處,應設法挖取試塊,測定含水率,檢查材料的隔熱性能。
