重慶大鍋臺技術服務放心可靠「趙錦記餐飲」

       如果資金比較多，自己又有較為豐富的餐飲業經驗，則可以把攤子鋪大些，反之，如果在資金和經驗等方面較為欠缺的話，則應當選擇開一家低檔或中檔餐館，從零開始，由小到大，等到各種條件都具備時，再發展為餐館。做系統的、保守的經營前景預測，各項成本費用分析，測算點，預測投資回報周期。國外餐飲企業進入中國，對我國餐飲經營理念、服務質量標準、文化氛圍、飲食結構、從業人員素質要求等將產生深刻影響。只有定位準確，個性突出，基礎扎實，才有可能在市場競爭中形成“一枝獨秀”。

       創業者在選擇加盟項目時，千萬不要頭腦發熱，盲目聽信加盟商的花言巧語，草率作出投資決定，而應該冷靜地進行市場調查，貨比三家。以餐飲業為例，創業者可選擇5家加盟店，考察這些門店的客流量。創業者應選擇與自己熟悉的行業或相關的加盟項目，避免貿然進入一個完全陌生的領域。一般來說，以下幾種項目應盡量避免：太高或太低端的項目。餐飲加盟者積累的渠道，包括多看一些餐飲類的行業雜志、及行業新聞，多認識一些餐飲界的同行人士，餐飲加盟連鎖店的種類較多，加盟者在面對眾多連鎖經營品牌的時候，如何分辨優劣就顯得非常重要。

       農家大鍋臺新鮮原材料選擇原則：形態變化：任何原料，都有一定的形態，新鮮的原料，能保持原有形態，反之，必然變形、走樣。色澤變化：每種原料，都有天然本色和光澤，當受到外界條件影響，就會逐漸變色或失掉光澤。水分變化：新鮮原料，有正常的含水量，變大或變小，都說明原料的新鮮程度有了問題。重量變化：同樣的鮮活原料，重的新鮮，輕的不新鮮。干貨原料則相反，重量增加，表明受潮，質量下降。水分變化：新鮮原料，有正常的含水量，變大或變小，都說明原料的新鮮程度有了問題。