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病蟲害防治定

植當年的植株，重點針對黑痘病和霜霉病進行預防和防治。葡萄味甘酸、性平，有強健筋骨、通利小便的功效，是一種滋補性很強的水果。在主梢長到50cm后，可以間隔15天左右噴施1:0.5:200倍波爾多液預防病害發生。如早期有黑痘病發生，可采用50%多菌靈可濕性600-800倍、25%施保功乳油600~800倍等進行防治;如生長期間有霜霉病發生，可使用20%烯酰懸浮劑800~1200倍、40%乙磷鋁可濕性200~300倍或58%瑞毒霉(甲霜靈)可濕性600~800倍等進行防治。

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【肥水管理】

葡萄需大量養分，早期以氮肥為主，進入結果期后磷、鉀肥相應增加。在5000年前敘利亞、埃及、伊拉克、南高加索、中亞細亞等地即有栽培。除有機肥外，每造（收）每公頃需氮磷、鉀三要素80～150kg，應根據品種、產量、樹勢、地力不同，加以調節。基肥在入冬后施入，每公頃施雞、鴨糞3. 0萬kg、餅肥3750kg、過磷酸鈣3750kg。追肥分別在蔭芽前、開花前和果實膨大期施入，并適時噴施壯果蒂靈及金寶貝微生物增甜劑，前期以氮肥為主．促使枝蔓生長和花穗發育，果實膨大期增施磷、鉀肥，結合施用金寶貝微生物菌肥效果會更佳，[7]由于微生物菌肥中的大量有益微生物迅速在土壤中以幾何級數繁衍擴散，以及功能微生物的代謝產物，能改善土壤的理化性狀，提高親水性、吸附性，增強通透性和保水保肥能力，從而可達到葡萄旱澇保收、增產增收的效果改善品質。根外追肥噴市0. 3%尿素和0. 2%磷酸二氫鉀可促果實膨大和成熟。生產高品質葡萄，園地需有灌溉設施，以免園地土壤干濕劇烈變葡萄組圖(19張)化。一般催芽期和幼果生育期需水較多，遇旱宜及時灌溉。

不同顏色的葡萄它們的營養是各有側重點的。

紅葡萄中含有的逆轉酶，有防止形成的功效，其中紅葡萄皮中含有的逆轉酶豐富，所以盡量是洗凈后連皮一起吃，尤其是血管不妨多吃些。開缸后必須一次處理完，一定不能再封缸，以免缸中氧氣增多而變質。綠葡萄有清熱的功效。紫葡萄中含有豐富的花青素，有美容防止衰老的功效。黑葡萄則有養的作用，可令頭發黑亮。白葡萄有補肺氣的功效，適合患有呼吸系統疾病、咳嗽的人食用。

不管是什么顏色的葡萄，它們中都含有一種多酚類物質，它是天然的自由基清除劑，能夠有效調整肝細胞功能，減少自由基的傷害。也可在庫內豎柱搭架，架上每隔３０厘米穿擔搭竿，竿上鋪細竹簾或草席，把果穗挨串平放簾上，每層放果穗一層，以免壓傷果粒。葡萄中的微量元素硼有利于鈣質吸收，可預防骨質疏松，對于更年期婦女維持血漿中也是非常有益的。另外，葡萄中的天然聚合能與病毒蛋白質化合，使其失去性。