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              發布時間:2020-07-18 09:52  
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              視頻作者:商丘市城鄉一體化示范區營房機械銷售部









              水炸食品原料的制備:肉餡、蔥姜、白菜、木耳、花生油、芝麻油、生抽、老抽、鹽、酵母、面粉、白糖和水:1、將面粉、酵母和糖加入到盆中,混合均勻,加入溫水和面粉,混合均勻,直到面團是其他2的兩倍大,將肉餡、木耳、蔥姜切成塊,將水3, 開始攪拌餡料碗,加入水使肉變軟,加入水而不是加入更多的生醬油,老醬油,姜,蔥,木耳和卷心菜,混合均勻4,揉面粉,然后卷成條狀。 加入餡料,搟開外皮,然后開始包裝。在包肉的方法中,首先把皮放在左手,餡料放在皮的中間。記住不要把餡料粘在皮膚的外邊緣。2圓盤:將完成的表面倒在案板上,反復摩擦堿性水,直到硬度合適。油不容易粘附。左手捧住臉,右手拇指和食指捏成一個褶皺。然后捏第二個褶。褶皺越寬,褶皺的數量越少,相反,褶皺越多。



              將面團搟成條狀,切成面團塊,搟成面團薄片,包好餡料,揉成大餃子,蓋上布,醒發20分鐘。6.在鍋上均勻地涂一點油。加熱后,將饅頭均勻地鋪在鍋上,在饅頭之間留出空隙。當饅頭底部變成金黃色時,倒入預先調整好的水淀粉(淀粉:水=1:10)。大量的水淀粉只需要通過鍋底。配料]餃子皮、雞蛋、韭菜、粉絲、胡蘿卜、玉米、韭菜、“調料”鹽、芝麻油、醬油、蠔油、少許鹽、黑胡椒、辣椒粉、食用油和清水[步驟]1。7.蓋上鍋蓋,用小火煨。當鍋里的水都干了,關掉火。打開鍋蓋,鏟出饅頭。絲瓜鮮肉水煎包裝的原料:豬肉餡、255克面粉、3克酵母(干)、1克絲瓜、2湯匙油、鹽、姜、醬油、蠔油、芝麻油、白胡椒、10克白砂糖、韭菜和白糖。1.將酵母溶解在溫水中,倒入面粉中,揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜,發酵至2-2.5倍大小。



              米水煎包

              原料:面粉1000克豬肚400克韭菜500克酵母(干)6克油2湯匙鹽2湯匙醋1/2湯匙洋蔥5克姜5克生煙2湯匙芝麻油1湯匙水淀粉半碗香辛料粉1/4湯匙白酒水500克

              生產實踐:

              1、蔥姜切碎;豬肉糜配豬肉糜。

              2.將1湯匙花生油放入煎鍋,待油加熱后,將肉丁放入鍋中翻炒,加入2湯匙生抽、1湯匙鹽、1/2湯匙醋、1/4湯匙五香粉和少許白酒,翻炒均勻

              3.將酵母溶解在溫水中。將溫水一點一點倒入面粉中,制成面團,在溫暖的地方發酵



              步是制作面粉,將面粉放入一個盆中,倒入50度的溫水,然后加入酵母粉,然后我們可以摩擦面粉,用保鮮膜覆蓋它,讓它發酵兩三個小時。

              下一步,我們將做餡料。在這里,我們選擇五花肉,因為五花肉又肥又瘦。先將豬肚剁碎,加入蔥、姜和蒜、醬油、鹽和芝麻油,攪拌均勻。

              為了讓肉餡更美味,我們好不要買機器絞碎的肉,手工剁碎的肉味道會更好。接下來,我們將加入一些水攪拌,只是攪拌,直到填料有點粘。


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