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蛋糕螺旋冷卻塔維修保養

蛋糕螺旋冷卻塔

1.原理：面包蛋糕螺旋冷卻塔由電機帶動轉鼓轉動，隨著轉鼓的轉動進而帶動網鏈形成螺旋式運動，網鏈帶動食品進行自然冷卻。

2.用途：面包蛋糕螺旋冷卻塔用途比較廣泛，可冷卻烘焙食品，比如面包、蛋糕、漢堡、吐司、手撕面包、包子、饅頭等等，也可以用于面團醒發，速凍食品，輸送屠宰場肉，在冷庫里進行冷卻等。

3.維修保養：需定期對傳動鏈條進行加油潤滑。定期對塔的拖輪和輔輪進行加油潤滑。每班對和食品接觸的網鏈進行清洗，消毒，食品冷卻塔設備運轉時不要把手放到傳動部位，以免受傷。

蛋糕螺旋冷卻塔維護工作

維護工作：

1、正確使用螺旋冷卻塔，合理化連接機械設備，特別是機械傳輸帶和螺旋冷卻塔入口之間的連接，如果連接不好，機械對冷卻塔的廢熱作用力會降低，那么自然就會降低螺旋冷卻塔的對整個物料的冷卻作用;

2、維護好螺旋冷卻塔的周圍衛生度，保證工作環境的衛生整潔度，如此的話，對接下面的螺旋冷卻塔清洗工作有一定的好處。

清洗工作：

螺旋冷卻塔型號不同，決定了冷卻塔的清洗難度，中益生產這一款螺旋冷卻塔采用先進的技術工藝，使得機械360度無死角方便操作者對其進行清洗。但是在清洗過程中，我們需要提醒大家一點，在清洗螺旋冷卻塔內部的同時，外部的傳輸帶也需要清洗。

在操作面包蛋糕螺旋冷卻塔時應該注意的事項

在操作面包蛋糕螺旋冷卻塔時應該注意的事項：

1.請使用符合水質標準要求的補給水和冷卻水,否則水質惡化會導致運轉故障。

2.冷卻塔內部至少每月清掃1次,否則會引起細菌類繁殖、熱交換器校率下降、機器配管的損傷等。

3.長期停止使用或冬季停止使用的情況下,請在配水管內注進不凍液或把水放掉。如果仍然那樣保存水就會引起漏水等事故。

4.冷溫水、冷卻水對健康有害,不能飲用或用來洗澡。