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發(fā)布時間:2021-08-05 12:15  









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其次,在高壓鍋中烹飪有利于保護(hù)氧化成分。在高壓鍋中烹飪可以防止食物暴露在過多的氧氣中,這對于保存粗糧中有價值的氧化成分,如多酚非常有益。國外研究發(fā)現(xiàn)烹飪會降低豆類的氧化能力。例如,綠豌豆在室溫下烹飪90分鐘后,氧自由基吸收能力(即能力)損失44%。然而,在高壓鍋里煮豆子可以在同等軟化程度下減少氧化損失。例如,在高壓下煮青豌豆15分鐘后,氧自由基吸收能力沒有下降,而是增加,達(dá)到的224%。濟(jì)南世紀(jì)中國廚具有限公司可根據(jù)客戶要求定制特殊規(guī)格的蒸籠和特殊形狀的產(chǎn)品。

饅頭是我國傳統(tǒng)的面食,它是由面粉、水、糖等混合制成的。發(fā)酵后均勻蒸熟。成品是半球形或長的。在江南地區(qū),肉、蔬菜和豆醬做成的饅頭通常被稱為饅頭,而普通饅頭被稱為白饅頭。味道鮮美柔軟,營養(yǎng)豐富,是餐桌上必不可少的主食之一。
吃饅頭的好處
增重不容易。
饅頭和米飯比米飯含熱量少,饅頭比米飯含糖和脂肪少。如果你想讓你的身體更好,你可以吃些饅頭。
饅頭的營養(yǎng)價值
饅頭富含維生素、微量元素、蛋白質(zhì)、淀粉和碳水化合物。在發(fā)酵過程中,鋅、鎂、鐵鈣可以得到更好的利用,可溶性乳酸鹽也可以用來提高利用率。此外,維生素B可以增加饅頭的營養(yǎng)價值。