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發(fā)布時(shí)間：2020-07-26 05:21
很多老板在開(kāi)飯店時(shí)都必須經(jīng)歷一件事情就是找一家廚房設(shè)備公司來(lái)供應(yīng)廚房設(shè)備，而大部分人的做法是上網(wǎng)上搜一下廚房設(shè)備公司的關(guān)鍵詞然后把前幾家的電話都打一遍，哪家的廚房設(shè)備便宜就選哪一家，我想說(shuō)這是非常浪費(fèi)資源的一種做法。
我們開(kāi)飯店就是為了賺錢，而大部分人的做法就是盤(pán)鋪面、買設(shè)備、開(kāi)業(yè)，行為過(guò)程是完全一樣的，押注、開(kāi)盤(pán)，賺不賺錢全靠運(yùn)氣，而其中大部分人都是賠錢的。
大數(shù)據(jù)顯示中國(guó)飯店的平均壽命只有9個(gè)月，各種飯店如同走馬燈一樣來(lái)來(lái)去去，絕大部分人都是信心滿滿的開(kāi)了一家店，然后黯然收?qǐng)觥?
采購(gòu)：第三步是設(shè)備采購(gòu)，就是找廚房設(shè)備工程公司報(bào)價(jià)作為參考，客戶可以多找?guī)准覐N房設(shè)備工程廠家報(bào)價(jià)，然后選擇適合自己的廠家采購(gòu)。由于這個(gè)行業(yè)的價(jià)格是不透明的，因?yàn)槊考覐N房廠家的報(bào)價(jià)模式是不同的，所以多找?guī)准覐N房設(shè)備廠家報(bào)價(jià)是很有必要的。
安裝：采購(gòu)?fù)陱N房設(shè)備后就是安裝和調(diào)試了，在進(jìn)行廚房設(shè)備安裝之前，廚房工程公司會(huì)提前到現(xiàn)場(chǎng)勘察，以確保廚房設(shè)備能夠順利的進(jìn)場(chǎng)安裝調(diào)試。安裝的時(shí)候需要根據(jù)之前設(shè)計(jì)的圖紙進(jìn)行合理的布局，要注意每個(gè)安裝。
有區(qū)別嗎？區(qū)別大了，比如都是100公斤的制冰機(jī)，依伯納的制冰機(jī)要比國(guó)產(chǎn)品牌的優(yōu)勢(shì)突出在以下幾點(diǎn)，1.工作時(shí)長(zhǎng)
依伯納制冰機(jī)可以全年無(wú)休一直保持制冰狀態(tài)，而國(guó)產(chǎn)的制冰機(jī)在工作數(shù)個(gè)工作日后會(huì)出現(xiàn)量少，冰結(jié)晶不純凈，冰的厚度變薄等。2.依伯納片冰機(jī)在高溫40度的情況依舊可以持續(xù)出冰，相比較下國(guó)產(chǎn)品牌在35度后就出現(xiàn)機(jī)組停機(jī)無(wú)法制冰的情況了。
3.依伯納的片冰機(jī)機(jī)組故障率為0.09%，還是因?yàn)樘鞖鈵毫釉虻那闆r比較多，國(guó)產(chǎn)機(jī)器在 2017全國(guó)故障率統(tǒng)計(jì)中高達(dá)2.8%。
現(xiàn)在大家知道該如何正確選擇片冰機(jī)了吧。
南京宇杰廚具有限公司是專注不銹鋼廚房設(shè)備及制冷工程設(shè)計(jì)，安裝一站式服務(wù)商，長(zhǎng)期為餐飲連鎖酒店，校企食堂，事業(yè)單位食堂提供商用廚房設(shè)計(jì)解決方案，為客戶商用廚房省心，省力，省時(shí)，幫助解決商用廚房疑難問(wèn)題。
廚房補(bǔ)風(fēng)
由于廚房所在建筑物的格局以及廚房在建筑物中的位置不同，有條件的廚房應(yīng)由建筑物的集中空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行有序送風(fēng)。商用廚房設(shè)備南京宇杰經(jīng)過(guò)多年的探索和研究,從技術(shù)層面和產(chǎn)品層面實(shí)現(xiàn)了綠色健康廚房的概念,打造意義上的'綠色健康廚房'。但目前所遇到的大部分情況是建筑物沒(méi)有設(shè)置廚房的送風(fēng)系統(tǒng)。許多帶餐廳、廚房等的建筑物，僅設(shè)計(jì)了集中采暖系統(tǒng)而無(wú)集中空調(diào)系統(tǒng)。當(dāng)廚房處于工作狀態(tài)時(shí)，排風(fēng)系統(tǒng)投入運(yùn)行，廚房?jī)?nèi)處于負(fù)壓狀態(tài)，新風(fēng)來(lái)源包括室外新風(fēng)滲透和餐廳的空氣大量補(bǔ)入廚房。
