宜豐不銹鋼白酒釀酒設備詢問報價「多圖」

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下面一青釀酒設備為您分享純糧酒和勾兌酒的區別

所需時間

固態法白酒生產周期一般較長，僅發酵時間就有很大差別。

固態法，就是傳統釀酒工藝，采用窖池或者地缸進行發酵，發酵周期與白酒的香型有關，一般在28天或者60～70天，香型不同、發酵工藝不同，白酒的發酵周期不同。比如清香白酒多數在28天發酵周期，濃香白酒多采用60～70天的發酵周期。

液態法白酒，發酵周期一般在12～14天。

下面一青釀酒設備為您分享倒酒的禮儀你知道多少？

杯中的酒量

    中國有句俗話叫——茶七酒八，這正是對茶杯、酒杯中的茶或者酒應該倒在哪種程度來說的。所以，在倒酒的時候不可以將酒倒的太滿，通常倒八分滿就可以了，這樣在敬酒的時候也不容易灑出來。

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下面一青釀酒設備為您分享釀造白酒的方式

  固液結合法白酒，分為半固半液發酵法白酒，即以大米為原料，小曲為糖化發酵劑，先在固態條件下糖化，再于半固態半液態下發酵，而后蒸餾制成的白酒，其典型代表是桂林三花酒。2、環境衛生很關鍵，避免帶來污染，以免給酒帶來過重的雜味異味。另外一類與新工藝白酒接近，將固態法白酒(不少于10%)與液態法白酒或食用酒精按適當比例進行勾兌而成的白酒。

下面一青釀酒設備為您分享儲存白酒都需要什么樣的條件

容器

 一般來說儲酒以陶壇為佳。陶壇容器透氣性好，氧化、酯化、反應快。壇體含有眾多微量元素能促進酒分子結合作用，可使酒體中含有更多更豐富的微量元素，同時自動生成原生態氧，促進酒體中有益物質的氧化和催陳。

若日常所見的瓶裝白酒要長時間存放，可用蠟封法或保鮮膜、生膠帶將瓶口密封，進行長期保存，但需要注意保持瓶身包裝的完整性。