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  沒有定期對排煙管道清洗維護會有什么危害？

一旦與油煙凈化器連接的油煙管道在沒有徹底清洗的情況下著火，油煙管道的火災會在風機的作用和油脂的幫助下在短時間內迅速蔓延。由于煙道大多狹窄封閉，位置相對隱蔽，滅火難度很大。油煙管道一旦著火，很容易引起多點火災和立體火災，帶來巨大的經濟損失，甚至帶來人員傷亡。因此，為避免因油煙管道不清洗帶來生命財產安全事故的發生，必須嚴格定時對廚房油煙管道進行清洗維護。

   川湘菜油煙凈化器怎么選

川菜、湘菜、地特色菜油煙凈化器選型：

1、根據集煙罩投影面積：長*寬*2500m3/h；

2、根據風機排風量：根據風機實際排風量*150%就是油煙凈化器的排風量；

3、根據管道橫截面積計算：寬*高*管道風速（6m/s-15m/s）*3600s*1.5；

4、根據灶眼數量：每個灶眼匹配4000m3/h；

川菜、湘菜、地特色菜油煙濃度較高，味道大，通常選用低空排放油煙凈化器加活性炭除味才能達到（DB11/1488-2018）的排放標準；而且此類油煙凈化器清洗維護期一般都在1-2個月做一次清洗維護， 如果油煙中的水蒸氣成分比較大，造成油煙凈化器爬電、拉弧等情節重的，在油煙凈化器前端需安裝除霧器，祛除油煙中的部分水蒸氣成分。

   油煙凈化器如果壞了怎么辦？

一、油煙凈化器未運行。在這種情況下，風機正在運行，煙管可以正常冒煙，但凈化器不工作。一般來說，這種情況有兩個原因；

　1、電源故障，電源是凈化機的凈化動力。如果電源損壞，凈化器將不再工作。因此，應更換電源（故障電源一般不可修復）。設備或電源線損壞，檢查設備電源線、電源線是否損壞脫落。

二、凈化效率非常低或沒有凈化效率。這種情況一般表現為、設備運行，凈化效率低，或者沒有凈化效率。一般有三個原因:

　1、電場太臟了。如果長時間使用電場而不定期清洗，電場電極板上的油會越積越厚，導致凈化效率越來越低。此時，應該油煙凈化器的電場（運動）清理干凈，清潔干燥后放回設備內。

　2、電源電壓過低。

　3、現在很多凈化器電源都有調壓功能，如果電源電壓調的過低，會導致凈化效率的降低。如果是這樣，可以適當調整凈化器的電源電壓。

　4、如果風機出現故障，油煙無法排出，或者出現回流的現象，如果是這個原因，可以修理風機或更換風機。

   如何處理餐飲油煙凈化器出現打火放電現象？

油煙凈化器通電調試時，油煙凈化器上偶爾會出現間歇性高壓放電聲音，這是正常現象。如果有持續的‘掌摑’現象。高壓放電聲表示電場'凈化器板上異物或連接撞針沒有打好'。此時，應關閉凈化器的電源，并打開電場，檢查沖擊銷與絕緣瓷是否接觸良好。如果確認碰撞，請拔出電場檢查異物是否清理干凈，清除后重新啟動油煙凈化器調試。

在使用靜電油煙凈化器的過程中，如果出現間歇性開裂和電聲，是因為油煙中的水在凈化器中遇到高壓靜電，或者大顆粒油煙被處理吸附時，不是故障。爆裂聲持續時，板與絕緣瓷之間拉弧光有兩種情況。一個是極板變形間距的變化，或者是板架積水；

注：高壓電力線發生故障時，不得擅自處理，非電氣維修人員不得打開電源箱。