商用廚房設備消毒柜的保養攻略

以前人們對衛生的概念只是要求洗干凈就可以了，自邁入21世紀以來，人們越來越關注餐具衛生安全問題，商用廚房設備消毒柜因此興盛而起。那么，大家知道如何正確使用和保養消毒柜嗎,不要讓消毒柜成為了“制毒柜”哦。下面是小編為大家總結的一份商用廚房設備消毒柜日常清潔保養和使用攻略，期待對您有所幫助。

消毒柜正確使用三要素：

1、用完的餐具必須先洗干凈，將水擦干才放進消毒柜內，不能承受高溫的餐具必須放進低溫層，其它可放入高溫層，關上柜門即可進行消毒；

2、在消毒過程中應注意不要打開柜門，避免高溫灼傷；

3、使用一段時間后要定期清潔柜內及外表面，使消毒柜保持干凈衛生。

消毒柜保養四步驟：

第一步：清空內腔

大家在清洗前，首先要拔下消毒柜的電源插頭，確保機器已經停止工作，并等待機器處于冷卻狀態。然后清空柜內，把柜內的所有餐具、碗架全部取出來。

第二步：清洗內腔

清洗時，對于柜體內腔產生的色紋等污漬，大家可用濕布輕輕擦掉，再用擰干的濕布擦拭周邊。如果有頑固污漬，可用中性洗滌劑拭抹，再用清潔干凈濕布抹凈，最后用干布擦干水分。注意先擦內腔再擦周邊，并且擦拭時要仔細些，不要撞擊加熱管或臭氧發生器噢~

第三步：清洗碗架

對于消毒柜不銹鋼碗架，可以用混合中性洗滌劑的溫水泡一泡，然后用清水沖洗，拭干即可。

第四步：清潔外部

內部清潔完畢后，接下來要清理消毒柜的外部。先檢查柜門封條的清潔以及密封度，消毒柜用久了，橡膠門縫里可能會殘存一些沙塵類雜質，可以用筷頭綁扎軟布從上到下將雜質除盡。柜體表面依然和內部清潔一樣，先用沾有中性洗滌劑的濕軟布擦去污垢，再用干布擦去殘留的洗滌劑即可。

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