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永康市創新廚具有限公司是一家專業致力于不粘鍋研發、生產、銷售、服務為一體的企業，公司主營「復合鈦合金不粘鍋」「三層復合鋼不粘鍋」「鑄鐵生鐵鍋」「鋁鍋不粘鍋」「麥飯石不粘鍋」「手工鍛打老鐵鍋」「搪瓷不粘鍋」「鐵氣氮防銹不粘鍋」「真不銹不粘鍋」等。表面平滑很好理解，當食材與鍋面摩擦力＜食材纖維結構作用力時，食材可以輕松在鍋內滑動不會粘鍋。

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鑄鐵鍋因為其一體鑄成的特殊工藝，溫度可以緩慢上升，并在較長時間內保持才230℃左右，不產生油煙。而且只要在使用前做好預熱，中小火就可以達到與普通鍋器大火使用的效果一樣。

可根據要求定制不同規格，不同材質，不同顏色的鍋具，歡迎與我聯系！

永康市創新廚具有限公司是一家專業致力于不粘鍋研發、生產、銷售、服務為一體的企業，公司主營「日式極鐵鍋」「全復底鐵鍋」「復合鈦合金不粘鍋」「三層復合鋼不粘鍋」「鑄鐵生鐵鍋」「麥飯石不粘鍋」「手工鍛打老鐵鍋」等。

不銹鋼鍋一般是由可與食品直接接觸304不銹鋼打造而成，擁有基本的導熱性能，還具有良好的耐腐蝕和抗酸堿的能力。不銹鋼鍋光滑的表面會反射光芒，外形為亮眼。

　鋁合金鍋以鋁為主材，具有優于不銹鋼的導熱效果，手感為輕盈，是市面上使用為廣泛的不粘鍋鍋體。鋁鍋同樣有著良好的耐腐蝕性，但是在使用的時候需要保護保護膜，烹飪盡量使用木制、硅膠制的鏟子進行翻炒。

選大品牌 外觀完好的產品

如果不能看到實物，還是那一句，盡量選擇大品牌的產品絕i對沒錯。

如果能看到實物，要重點觀察涂層表面：

表面光滑，沒有氣泡、臟物、裂紋和爆點等明顯缺陷，色澤一致，涂層沒有任何脫落，同時不粘鍋的手柄應該牢固穩定。

買回來之后用雞蛋測試

方法來自央視《每周質量報告》 20150301 不粘鍋大比拼：

1/ 把新不粘鍋加熱到140度左右（手掌離鍋底10公分左右能感覺到熱氣）。

2/ 不放油，打一個生雞蛋等蛋白基本凝固

3/ 煎好的雞蛋可輕易在鍋內滑動，同時鍋底沒有任何雞蛋粘連殘留，說明不粘性符合國家標準要求，反之則是不合格產品。

作者：marie

鏈接：http://www.zhihu.com/question/36357186/answer/147472991

來源：知乎

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