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如果你在上班途中經常喝咖啡，家用意式咖啡機可能是一項不錯的投資。你能花多少時間和精力投入到每杯咖啡制作中？選擇家用機器時有一些不同的因素要考慮。

所有意式咖啡機都需要一些基礎維護：取出咖啡渣或空膠囊、清潔滴水盤、裝滿水箱等。 有些具有可拆卸的沖泡頭，易于拆下進行清潔或檢查。還有的有一個內置的沖煮系統，可以自動清潔自己，但是如果出現問題，可能會很棘手。

如果你喜歡親自動手，可以選擇配有可拆卸沖煮頭的機器；如果你希望機器自動進行清潔，則可能需要考慮另一種。

與商用機器一樣，你也應該考慮泵壓力。壓力決定了咖啡機可以從咖啡中萃取出多少味道，以及咖啡的質量。

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自動家用咖啡機

你可能認為你需要一個沖煮頭和一根蒸汽棒的專i業級機器，它允許你像在咖啡館一樣準備濃縮咖啡飲料，但是要知道復雜的機器是否適合你。

使用專i業機器，你需要像咖啡師一樣控制濃縮咖啡的各項參數：磨豆機調節、粉量、壓粉等，這些需要花費時間來學習。

如果你會喜歡搗鼓這些，那可以購買了，并享受親自動手來控制這些參數；但是，如果你每天早上只是想要一杯快速簡便的飲料，這顯然不是適合你的機器類型。全自動咖啡機

全自動機器可以幫助你完成所有工作，只需確保有咖啡豆和水，然后按一下按鈕，它就能幫你制作出一杯“濃縮咖啡”。

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與速溶、罐裝咖啡相比，自動咖啡售賣機出售的現磨咖啡品質相對較好；與傳統咖啡館相比，自動咖啡售賣機省去了排隊時間，相對高i效。傳統咖啡館更多的價值在于“第二休閑場所”，滿足人們的休閑、社交需求，而自助咖啡售賣機滿足的是那部分純粹想喝咖啡的人們的需求。相比于傳統咖啡店的諸多問題：存在資產結構過重，前期投入大（選址裝修），運營成本高（地租和人工），盈利周期長，于消費者來說咖啡價格偏貴等； 自助咖啡售賣機有以下優勢：

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便利高i效：傳統咖啡店輻射范圍有限，無法做到布局至每一個寫字樓。而自動咖啡售賣機體積小，可以被安置在任何有需求的空間，寫字樓、學校、醫院、景區、車站、商場、便利店、服務區等，都可以成為自助咖啡售賣機滲透的場地。成本低、利潤空間大：咖啡售賣機占地面積通常不足1平米，節省了大量地租成本。除去咖啡機的人力維護成本，用戶自助下單、掃碼支付的形式也省去了主要的服務人員成本。多數咖啡售賣機擁有較好的財務模型，半年即可收回成本。

除咖啡需求市場自身的增量外，日漸增加的地租成本和人力成本，也在進一步擴大自動售貨機這種零售形態在中國的發展空間。參照發達國家的自動咖啡售賣機臺數占比和人均保有量，未來國內自動咖啡售賣機的普及臺數可能達10萬臺。

而目前，我國所有自動販賣機僅為不到 20 萬，遠未達到飽和。

二.門檻

這個百億市場的集中度會是怎樣(能否出現大公司)，取決于此事是否具有較高的進入門檻。我們認為，自動咖啡售賣機在品牌i、技術/商品研發、選址、資金等方面都存在門檻和壁壘，并存在較強的規模效應。

技術/商品研發：相比于采購渠道選擇并不多的咖啡豆而言，配方和工藝對咖啡的口味影響更重要，包括萃取、中控、研泡工藝等，而背后的通訊接口指令操控機械、智能傳輸、交互設計。這套體系的領i先者可以享有邊際成本遞減。

資金：售賣機是重資產項目，資金量更大、利用效率更高的企業會擁有更大的規模優勢。

選址：高i級寫字樓、校園等優i質區位有先發優勢，不過并非沒有后來者進入的空間。

咖啡零點吧A輪投資方、愉悅資本合伙人戴汨也認為，在自動咖啡售賣機這一領域，技術本身形成了一定的門檻。各家公司拼機器的同時，還應注重先發優勢、品牌建設、口感提升、選址考量、實際運營等因素。做好這些，未來幾年，我國自動咖啡售賣機市場可能出現2-3家大公司，占據主流市場份額。