餐具消毒柜優惠報價,太原新崛廚業有限公司

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酒店餐飲消毒柜原理編輯高溫消毒，其實也可以說是紅外線消毒。消毒柜里面的電熱元件通過加熱空氣或產生輻射熱，餐飲用具在里面受高溫持續作用一段時間后，表面的細菌、病毒等微生物機體蛋白質組織變形，從而被殺滅。

紫外線消毒其實是紫外線和臭氧共同消毒的結果。酒店消毒柜里的紫外燈在電壓的作用下產生。臭氧是通過由臭氧管在數千伏的高壓下放電，空氣在電場的作用下分解成氧原子，進而再結合生成臭氧的。紫外線輻射能量低，穿透力弱，僅能殺滅直接照射到的微生物，因此消毒時必須使消毒部位充分暴露于紫外線下，所以要結合臭氧一起，起到共同消毒的作用。餐具必須先洗干凈，將水擦干才放進消毒柜內，一些用戶把帶水的食具放入柜內又不經常通電，致使消毒柜的各電器元件及金屬表面受潮氧化。