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選購面包展示柜的時候我們該有什么主意的呢？使用面包展柜時，面包這些不能放得太多，應該有足夠的空間，以保持空氣流通，避免面包展示柜長時間滿負荷。熱的食品冷卻到室溫后再放入，以免面包柜長時間不停。食物應新鮮的包裝袋密封或放入一個密封的容器，可以防止食品水分流失，氣味變重。帶洼陷或浮雕紋飾的展拒，用細致柔軟羊毛刷明白塵埃，不要用酒精。一定要提醒的是，易揮發，腐蝕性的酸堿性的物品不加，以免損壞面包展示柜。

面包柜的美觀和實用是如何兼得的呢？這就要從開始的設計和規劃說起來了。好的面包柜的設計是非常嚴謹的，會根據消費者和經營者的使用習慣進行有目的的針對設計。【中島柜】玻璃櫥窗能給予客戶更多選擇，底部儲物柜也能很好的利用空間。【邊柜】展架、臺面、底部儲物柜，多層次多位置會讓產品更加豐富美觀，也節約了空間。這種化霜方式的優點是結構簡單、動作可靠，但化霜開始需要人工操作。【蛋糕柜】實木 玻璃窗，配合光照能更好的去展示蛋糕產品。【收銀柜】簡單利落的純色風格，會讓門店格調提升不少。【托盤柜】功能區域劃分合理，蛋糕夾、托盤、商品等擺放有致。

蛋糕柜，保鮮柜因為冷熱空氣的對流，所以會有凝露現象，這是正常現象，用軟布將凝露擦掉即可。可用萬用表測量電源電壓是否正常。控制電路中的保險絲、交流接觸器的線圈和觸點。常見的故障有以下幾種：1、故障現象：壓縮機不工作，發生原因：供電電源上的保險絲熔斷(電源指示燈不亮)。保溫層好比冷柜保暖內衣，越厚保溫效果就越好，所散失熱量就少，耗電量就越低。一般都使用的是不繡鋼門鉸鏈，劣質島柜用的大多是極易損壞的塑料材料。