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發(fā)布時間:2020-07-31 06:55  





為籌建中國老酒收藏館,受國內(nèi)藏酒協(xié)會委托,斥巨資開展“老酒追源”巡回征集鑒賞活動。免費為市民鑒定評估,如有成交意向也可現(xiàn)場高價回收。征集各個年代不同品牌的老酒,豐富中國老酒收藏博物館酒品。
征集范圍:面向重慶市
征集品種:
2017年以前所有年份的高度臺;
2000年之前生產(chǎn)的高度中國老八大名酒;
17大品牌老酒及1995年之前生產(chǎn)的地方老酒及藥酒。
同仁堂虎骨酒、老董酒、老郎酒、老劍南春、老洋河、老汾酒、老古井貢、老竹葉青、老雙溝、老西鳳、老瀘州老窖、老全興大曲酒、老白汾酒、老宋河酒、老寶豐大曲酒、老武陵酒、老沱牌酒、老習(xí)水大曲酒、老尖莊酒等中國大品牌老名酒及各類地方名酒,整件價更高。2、截至12月18日,醬香系列酒銷量已突破3萬噸,實現(xiàn)銷售收入65億元,同比分別增長1。
眾多消費者似乎對“老酒”格外青睞,因為在中國的白酒文化中,也有“老酒”這么一說。那句“酒是陳的香”,更是深深地印在了國人的腦海中,以致于許多人把心愛的葡萄酒買回家后,也鄭重其事地把它放上幾年,期待它能在時光中驚艷綻放,但往往事實并非如此。能經(jīng)得起時間漫長考驗的酒往往在誕生之初就有非常好的品質(zhì),以至于在時間的長河里非但沒有迷失自我,反而生長出了別樣的魅力。而市場上常見的葡萄酒很多都不具備這種特征。陶瓶、陶罐儲存酒時間長了一定會有滲漏,不易長期保存,加之我國地大交通不便,異地存酒是很困難的。
所以當(dāng)你興沖沖的拿到一瓶酒,準(zhǔn)備放他個十年八年的時候,你要先想好,這酒值不值得你花這么多時間去培養(yǎng)。2
老酒,多久是老?
實際上,老只是一個相對的概念,因為葡萄酒的新老其實是一個非常主觀的概念,就好像有人 20 出頭就嚷嚷著說自己老了,但也有人 50 歲還認(rèn)為自己很年輕。
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為什么那么多人喜歡老年份葡萄酒?
(1)偏愛老年份的口感
有人就偏愛老年份葡萄酒的口感,因為它就像“一見鐘情”的伴侶,一秒鐘就能讓你愛的死心塌地,這就是老酒的獨特魅力。老酒在陳年過程中,果香慢慢演變成復(fù)雜的陳釀香氣,如煙熏、香草、皮革、雪松、礦石及潮濕泥土等,單寧的粗糙感早已消失,變得柔滑細(xì)膩。最可怕的是,這樣的鑒定,小酒童已經(jīng)做了不止十次,可見多少人上當(dāng)受騙。
(2)物以稀為貴,具有收藏價值
老年份葡萄酒具有紀(jì)念意義。例如,對于葡萄酒發(fā)燒友來說,生日禮物當(dāng)然莫過于其生辰年份的葡萄酒,喝著與自己年齡相仿的葡萄酒,品味著葡萄酒的酸甜苦辣以及變化,感情與感悟也就油然而生了。另外,老年份葡萄酒大都較為罕見,稀缺性使得它成為不少愛好者特別是收藏家們爭奪的對象,能喝上老年份葡萄酒也是長面子的事兒。但從終端的價格來看,名酒經(jīng)銷商仍在遭受“倒掛”之苦,利潤微薄之下,不少經(jīng)銷商依賴廠家補貼為生。
(3)具有陳年潛力
一般而言,根據(jù)葡萄酒的陳年和收藏潛力而言,能夠被收藏為老年份葡萄酒的通常為名莊酒,品質(zhì)都不賴。
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老酒是不是都非常貴?
很多消費者心中都會有一個疑惑:“老酒是不是特別貴??煙酒店主:只有以往的50%,現(xiàn)在消費主要是走親戚串門子的多。”其實,老酒并不一定比新年份酒貴,葡萄酒的價格與年份的長短并不成正比關(guān)系。只有一些世紀(jì)好年份的葡萄酒,在陳年過程中數(shù)量被不斷消費掉才會變得珍貴,而對一些不是特別好的年份的老酒,一般不會有大幅的增長。例如,1972 年的拉圖(Chateau Latour)葡萄酒國際均價為 2,821 元,而 2010 年的拉圖國際均價卻為 9,806 元。因此,老酒不一定比新酒貴,并非是年份越老,價格越貴。
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所有的老酒都值得入手嗎?
是不是老年份的葡萄酒就值得購買呢?曾經(jīng)有位朋友問我:“有一批波爾多 VDP 級別的老酒,87 年份的,值不值得購買?”當(dāng)然不值得購買。像這一類的老酒,早已經(jīng)沒有任何品嘗的意義,只有那 1% 的能陳年數(shù)十年的老酒才值得購買。那到底哪些老酒值得購買呢?主要回收各類《名酒》《洋酒》《紅酒》等各種禮品酒以及各類禮品名酒類:劍南春、老郎酒、虎骨酒、禮品盒、系列酒,15年,30年,50年,年份酒老等各種名酒。
1:很多的朋友可能在喝酒的時候會常常說:“感情深,一口悶;感情淺,舔一舔”,可能你一口悶看出來你的感情深在嘴上。可是喝不下的朋友是不是代表你們感情淺呢?所以切記常使用這句話。
2:厚積薄發(fā),切不可一上酒桌就充大。
3:領(lǐng)導(dǎo)相互喝完才輪到自己敬。
4:可以多人敬一人,決不可一人敬多人,除非你是領(lǐng)導(dǎo)。
5:如果是自己敬別人,可以禮貌的說:我喝完,你隨意,方顯大肚。
6:如果自己職位卑微,記得多給領(lǐng)導(dǎo)添酒,不要瞎給領(lǐng)導(dǎo)代酒,就是要代,也要在領(lǐng)導(dǎo)確實想代,還要裝作自己是因為想喝酒而不是為了給領(lǐng)導(dǎo)代酒而喝酒。
7:喝酒的時候。右手扼杯,左手墊杯底,記著自己的杯子永遠(yuǎn)低于別人。
8:如果是與工作伙伴喝酒的話,桌面上不談生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心知肚明。
9:如果沒有特殊人物在場,好還是要按著順序來敬酒。
10:注意酒后不要失言,不要說大話,不要失態(tài),且不要吐沫橫飛,筷子亂甩,不要手指亂指,不要放屁打嗝。這當(dāng)然是基本的禮節(jié)。