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發布時間:2020-08-06 08:17  





諸城市旭力機械有限公司是我國從事生產制造高溫殺菌鍋,夾層鍋的主要廠家,是國內外食品加工業滅菌設備的ling先供應商。公司擁有全國同行業內xian進的加工及檢驗設備,其中四輥數控全自動卷板機是國內少有的卷板機,等離子全自動焊機更是業界少有的先進全自動焊機,我們堅信只有優xiu人才和先進的加工設備才能制造出功能先進和質量過硬的產品。臥式攪拌夾層鍋使用蒸汽加熱,便于控制熱源,清潔衛生,維修簡單方便,操作安全。
夾層鍋操作規程分析如下:
由于壓縮空氣是不良導熱體,況且蒸汽本身又具有一定的壓力。所以在殺菌升溫過程中,不要放進壓縮空氣,而只需達到殺菌溫度后處于保溫狀態即可。在完成殺菌后,降溫冷卻時,停止供應蒸汽,將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內溫度下降,蒸汽冷凝,而使鍋內力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。在殺菌過程中,應注意chu排氣方式,進而泄汽,使蒸汽流通。也適用于大型賓館、飯店、酒店、餐廳、工礦企業、大專院校食堂作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。也可每隔15到20分鐘放氣一次,促進熱交換。
夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源(也可選用電加熱、管道煤氣、天燃氣),具有受熱面積大、熱、加熱均勻、加熱時間短且溫度容易控制;夾層鍋機構性能:1、容積:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。物料攪拌形式采用刮底、刮邊、不粘鍋、無攪拌死角、攪拌均勻;鍋體內外殼均為不銹鋼材料制造,符合衛生要求并且安全、附件齊全、外形美觀、安裝及操作簡單方便、安全可靠。
應用范圍簡述: 糖果中的應用:(常壓熬糖硬糖生產)砂糖和淀粉糖漿配料,溶化,熬煮,調和工段(帶攪拌和刮邊)。具有受熱面積大、熱、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。
夾層鍋就是一個鍋其實就和咱家里的鍋是一個功能,能炒能炸能煮也是多功能的。夾層的意思是兩個鍋膽中間有個夾層焊接起來。夾層鍋根據加熱的方式不同分為電加熱夾層鍋、燃氣夾層鍋、蒸汽夾層鍋。
電加熱夾層鍋里的夾層里面是導熱油,燃氣夾層鍋的夾層里面是隔熱棉,蒸汽夾層鍋里面是蒸汽。夾層鍋都有保溫功能,材質是304不銹鋼的,耐酸堿、耐腐蝕、好清洗。
