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發布時間:2020-11-05 13:38  








浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農副產品研發、生產、銷售、配送為一體的農業科技型企業,公司目前與江南大學及多所有名院校建立戰略合作關系,在調制工藝及口感改良等方面有多項科技研發成果,推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產品。開耙:即把木耙伸入罐內進行攪拌,能有效調節發酵溫度,同時能適當供氧,增加發酵活力5。
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建德縣古稱嚴州府,屬睦州,釀酒歷史悠久。據國內外多家研究機構檢測:紹興酒內含有21種氨基酸,其中包括人體必需的8種氨基酸、8種糖類和多種維生素。宋代釀有“簫酒泉”酒,聞名“武林”,熙寧年間睦州酒課為“五萬貫以上”。據《浙江通志》載:清代釀有“釀泉酒”著稱。當地有“冬至后釀酒”風俗。乾隆二十八年(1763)徽州商賈朱仰懋在嚴州府(梅城鎮)開藥1店,搜集民間配方,釀制“致中和京仿五加1皮酒”出售。同治元年(1862)朱姓后人遂與紹興商人將廠址遷到東關鎮設店,繼續生產五加1皮酒,由于名聲大振,遠銷南洋諸國,將該酒稱為“嚴東關五加1皮酒”。1952年并入建德縣聯營酒廠,1960年富春江水庫建成蓄水,遷到白沙鎮,并入新安江釀造廠,1962年恢復生產此酒,1980年更為現廠名。
浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農副產品研發、生產、銷售、配送為一體的農業科技型企業,公司目前與江南大學及多所有名院校建立戰略合作關系,在調制工藝及口感改良等方面有多項科技研發成果,推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產品。特點桂花陳釀酒液呈琥珀色,清亮透明,桂香清雅,酒香濃郁,酒質醇厚,綿柔豐滿,諸味協調,口感鮮美、甜潤。
紹興加飯酒在1952年被評為中國八大名酒之一。龍之游與您分享:我們經常說的花雕,女兒紅,狀元紅,太雕是什么。在第二、第三、第四屆全國評酒會上多次蟬聯國家名酒稱號及金質獎,1984年獲輕工業部酒類質量大賽金杯獎,1985年獲法國巴黎國際美食及旅游產品展覽會金獎,同年獲西班牙馬德里第四屆國際酒及飲料博覽會金獎,1986年獲法國巴黎2屆國際食品博覽會金獎。
浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農副產品研發、生產、銷售、配送為一體的農業科技型企業,公司目前與江南大學及多所有名院校建立戰略合作關系,在調制工藝及口感改良等方面有多項科技研發成果,推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產品。其旗下不僅有古越龍山,還有我們所熟知的女兒紅、沈永和和鑒湖酒。
較其他三個酒種,紹興加飯酒是如今碩果僅存的一支脈絡。且不提加飯酒本身的優越口感,單就文化底蘊來說,亦可謂是源遠流長。早在春秋戰國時期就被譽為“神酒”,據說是因為勾踐臥薪嘗膽、報1仇雪恥而誕生的“一壇解遺三軍醉”的佳話。
浙江龍之游食品有限公司是一家主要從事酒類、飲料、中草藥、果蔬種植等農副產品研發、生產、銷售、配送為一體的農業科技型企業,公司目前與江南大學及多所有名院校建立戰略合作關系,在調制工藝及口感改良等方面有多項科技研發成果,推出了米酒、果汁米酒、米露、黃酒、料酒、蕎麥酒、保健酒等系列酒飲料產品。據1937年版《現代中國實業志》:“以東浦為蕞佳,售于燕京各地,為中外人士所欣賞,而以云集、信記為蕞著”。
黃酒講究在冬天釀造,有“春耕、夏生、秋收、冬釀”之說,非常符合農耕文明的四時勞作規律。龍之游與您分享:加飯酒是紹興黃酒的一種,是在生產時改變了配料的比例,增加了糯米或糯米飯的投入量而得名。冬天釀造黃酒,發酵蕞慢,時間蕞長,獲得的黃酒品質也蕞醇美。一般立冬開釀,冬至后的第—天是“九九”開始,九九八十一天后就是驚蟄,而這時剛好酒醅發酵成熟可以壓榨煎酒封壇入庫。