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發布時間:2020-12-15 10:19  






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作面皮:將面糊置入小盆中上蒸籠中火蒸至面團半軟并且不沾手的時候用勺子刮出適量大小一團, 迅速用擦過油的搟面杖搟制成稍小與蒸籠籠屜大小的面皮每一張上邊搽上菜籽油如此反作,一張張摞起放入籠屜。上籠用旺火蒸約45分鐘,取出,待涼后,一張一張分開,切成蒜苗葉形的條,即成面皮。

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