您好,歡迎來到易龍商務網!
【廣告】
發布時間:2020-10-31 05:59  








韭菜、蝦皮和雞蛋,簡單的搭配調味便可,無需過多的調味料
烹飪小技巧: 1、和面的時候是用開水,這樣更加適合做水煎包,所以要與蒸包子區分開,如果是用涼水和面,再加上松弛的時間不夠,包子便會發硬; 2、餡料完全可以根據個人的喜好選擇,這款韭菜雞蛋餡便是非常簡單的一種,韭菜、蝦皮和雞蛋,簡單的搭配調味便可,無需過多的調味料,口感也能特別鮮香; 3、鍋中刷上油,差不多6成熱即可放入包子,注意油量別太多了,而且注意油煎至包子的底部金黃的時候,即可加上水,素餡的差不多沒過包子的三分之一即可,肉餡的需要沒過包子一半的水。

很多人都分不清生煎包和水煎包的區別,我個人覺得區別是這樣的
很多人都分不清生煎包和水煎包的區別,我個人覺得區別是這樣的,不知道是不是對的。生煎包:半發面、開口朝下、加水煎、湯里汁水多。水煎包:發面、開口向上、加面糊水煎、湯里汁少一些、,有包子形的也有餃子形的。 特點就是底部金黃酥脆,輕輕咬上一口各種香味滿口四溢,以前經典的就是豬肉餡,現在經過改良生煎包的餡料做法也多種多樣,像蝦仁、雞肉等等;

迷你水煎包原料:小白菜300克、豆腐
迷你水煎包 原料: 小白菜300克、豆腐200克、香菇150克、蔥姜各20克、油10克、香油5克、十三香5克、鹽5克、餃子粉500克、水200克、玉米淀粉3克、黑芝麻3克 做法: 1. 香菇提前泡發;鍋中燒開水,放進小白菜燙一會,撈出,擠干水分,再放入香菇煮兩三分鐘,撈出。 2. 擠干水分的小白菜和香菇切碎;豆腐切丁,放適量油煎至定型;蔥姜切碎。
