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α-亞麻酸

1、α-亞麻酸健康智慧的關(guān)鍵是營(yíng)養(yǎng)平衡營(yíng)養(yǎng)平衡的關(guān)鍵是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)短板α-亞麻酸是所有人群的營(yíng)養(yǎng)短板。α-亞麻酸對(duì)于人類的健康有著極其重要的作用。是人體的必需的脂肪酸，是構(gòu)成人體腦細(xì)胞和組織細(xì)胞的重要成分，是人類一生中每天都需要的一種營(yíng)養(yǎng)素。

2、α-亞麻酸不是藥，存在于食用油中的時(shí)候是一種食品，許多科學(xué)家研究證明:人體飽和脂肪酸過(guò)剩和攝入過(guò)多的反式脂肪酸是導(dǎo)致、等許多疾病的直接原因，增加攝入α-亞麻酸可以顯著地改變這種狀態(tài)。

亞麻酸對(duì)過(guò)敏反應(yīng)的中間體PAF，血小板凝集活化因子，有抑制作用。所以認(rèn)為α-亞麻酸對(duì)過(guò)敏反應(yīng)及有抑制效果。臨床研究得出的發(fā)病機(jī)理主要由花生四烯酸代謝紊亂所致，而攝入一定量的EPA后癥狀得以減輕。大量的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明體質(zhì)的過(guò)敏反應(yīng)亢進(jìn)是由攝入含α-亞麻酸食物的缺乏引起的抑制衰老，隨著年齡的增加體內(nèi)各種自由基的數(shù)目不斷增多，而過(guò)氧化物酶GSH-Px及超氧化物歧化酶SOD數(shù)量逐漸降低，活性逐漸減弱，因此自由基代謝產(chǎn)物丙二醛MDA的生成增多使細(xì)胞受到損傷組織功能下降。服用α-亞麻酸后GSH-Px 及 SOD 活性增加，MDA 的生成減少揭示α-亞麻酸有作用。增強(qiáng)智力健全的大腦不可缺少脂肪酸特別是α-亞麻酸脂肪酸為大腦提供所需的能量人腦之所以能從事高度復(fù)雜的工作離不開(kāi)高質(zhì)量的脂肪酸。牡丹籽油中的α -亞麻酸是18個(gè)碳原子可以進(jìn)一步延伸碳鏈增加雙鍵個(gè)數(shù)生成 EPA 和 DHA。DHA 在腦神經(jīng)細(xì)胞中大量集存是大腦形成和智商開(kāi)發(fā)的必需營(yíng)養(yǎng)素。

牡丹籽油的α亞麻酸有保護(hù)視力的作用

中視細(xì)胞外節(jié)含DHA特別多。有人報(bào)道，如果DHA缺乏，視力就下降，反射能恢復(fù)時(shí)間就延長(zhǎng)。因?yàn)橐慌龅焦猓推鸹瘜W(xué)反應(yīng)，由此而產(chǎn)生電位變化，再通過(guò)神經(jīng)傳到腦。分別用Ω—6系列紅花油、α—亞麻酸對(duì)大鼠進(jìn)行兩代飼養(yǎng)，然后給予強(qiáng)度不同的光，使產(chǎn)生電位變化，來(lái)比較細(xì)胞膜電位圖α波和β波的大小(振幅)，以確定反射能。結(jié)果表明，振幅的大小與α—亞麻酸的含量相對(duì)應(yīng)，即以紅花油、對(duì)照組、α—亞麻酸的順序升高。用猴子實(shí)驗(yàn)，亦證明α—亞麻酸缺乏，則視力降低。