福建雙螺旋速凍機生產廠家質量材質上乘

速凍大型肉類食品的機型

速凍大型肉類食品的機型-速凍機

　　速凍機是一款適用性廣、占地面積小、能力強的節能型快速設備，是目前國內外食品加工企業用于速凍厚度大、體積大的食品的機型。

　　速凍機主要由傳動部分、蒸發器和電氣裝置構成，傳動部分由傳動電機、網帶和獨立變頻器組成，蒸發器主要是由鋁翅片和不銹鋼組成，蒸發排管為鋁管和銅管，電氣系統也是由不銹鋼組成。

　　速凍機采用的是為冷凍產品提供完全清潔的環境，使用了高品質零件，的送風系統和全封閉圓弧導風通道，能夠快速，減少干耗損失，在同等產量條件下，起到節省裝機功率，減少消耗的冷量，運行費用低，效果好，而且操作十分簡。

轉籠運轉正常,網帶卡阻,斷續運行

轉籠運轉正常，網帶卡阻，斷續運行

　　速凍機在經過長時間的運行后，網帶運行時會頓挫前行，形式網帶被卡住一樣，尤其前轉籠比較明顯。分析可知，前轉籠網帶在轉籠的帶動下斜向上沿著導軌滑動，加上前轉籠正好是物料進口，負荷較大，如果轉籠與網帶內側摩擦力變小則網帶與轉籠相對滑動會變得非常明顯，出現頓挫現象。如果網帶內側尼龍豎條（綠色部分）與網帶摩擦力變小，網帶會頓挫前行，嚴重時可能無法使用。根據受力分析可知，此時在C處漲緊網帶，這樣網帶會更好的抱緊前轉籠，從而增大摩擦力減小滑動距離。調整方法為:速凍機主變頻器速率不變時減小漲緊變頻的頻率，即漲緊電機速度減慢。前轉籠網帶將變緊，如果此現象仍無法改善，前轉籠上方將有翻帶的風險，頻繁的翻帶將無法保證正常生產。

　　基于以上情況，漲緊重錘將不斷向上移動，達到上限報警位置后觸發報警，使整個驅動裝置停機。如若導軌無明顯變形和卡阻的地方，檢查和更換尼龍將是解決問題的辦法。

　　解決方法：檢查更換尼龍豎條。

水產品液態速凍設備:速凍快,運行成本低

現如今，隨著人們生活水平的提高，生活節奏的加快，速凍食品也越來越受人們喜愛，速凍機就勢必從稀有變得普遍，因為同傳統的冷凍設備相比，速凍機具有很大的優勢。

　　1、速凍時間短保鮮時間長食品質量好衛生又環保

　　2、避免在細胞之間生成大的冰晶體。

　　3、減少細胞內水份外析，解凍時汁液流失少

　　4、細胞組織內部濃縮溶質和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到*低程度。

　　5、將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下，有利地微生物的增長及其生化反應。

　　6、水產品液態速凍設備：速凍快，運行成本低。

你知道速凍機的使用方法以及使用過后應如何放置的方法嗎?

大家都知道速凍機是在短時間內，把速凍的物品中心溫度凍達到-18℃，30分鐘內快速通過冰晶生產帶以達到減速少營養成分流失，原汁原味為目的。那么你知道速凍機的使用方法以及使用過后應如何放置的方法嗎？今天小編帶來的就是關于這兩項的知識。

　　首先我們來看速凍機的使用方法：

　　1、運轉前應檢查運轉部位及框架周圍有無障礙物，同時應檢查氨系統的有關閥門開啟是否正常。

　　2、開機前三十分鐘應開啟制冷系統降溫，注意開啟回汽閥要慢，防止壓縮機的液壓沖擊，供液閥要先小后大，嚴禁一次開啟過大，根據凍貨的實際情況勤調供液閥。

　　3、壓縮機的開機要與速凍機的開機及貨物量相匹配，盡量避免循環桶壓力過低，在生產完成后要先關閉該速凍機供液閥，開機三十分鐘后關閉回汽閥，然后才能進行熱氨和水沖霜，正常停機時嚴禁關閉回汽閥。

　　4、打開熱氨沖霜的有關閥門，速凍機內壓力應在6kg/cm2以上，壓力不要過高，待2-3分鐘后再進行水沖霜和速凍機的清理。

　　5、沖霜完畢后微開回汽閥，關閉進水閥。

　　6、在速凍機出現故障后不要立即進行處理，要先關閉供液閥，繼續開機三十分鐘，待速凍機內氨液抽回后，再進行檢修工作。

　　7、速凍機由于熱負荷大且不穩定，所以在操作時一定特別注意，生產人員一定不要在停止生產后馬上進行鏈條等的清理工作，要與機房操作人員協調好后再進行。機房操作人員一定要精心操作，防止事故的發生。