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發布時間：2020-07-26 09:52
冬至，想念自己包的餃子！
我當兵的時候，新營沒有油和水。培訓量特別大。我一直很餓。我特別想吃一個餃子。在寒冷的冬天，下崗后，我喝了一碗熱餃子湯，比所有美味的食物都多。
每年的冬至日，我們的單位都會有一個傳統，組織同志來做餃子，韭菜，豬肉蔥，北方的同志，先吃餃子，醋，再吃些大蒜，這會特別高興。東西。每次吃餃子都吃不飽，但是總有一種習慣，那就是在蒸籠中給崗哨留下更多的重量，讓他們吃熱的餃子。
退休后，我們的生活越來越好。吃餃子不再是一種奢侈。但是我仍然想念自己包的餃子，想念戰友的餃子，也想念烹飪班的蒸爐。我想念那些年！
人吃的主食，主要原料有餃子皮、水、醬油、醋、食用油等組成，煮餃子的方法可能由于地區氣壓不同，可能造成水溫不夠。等煮的時候水沸騰了再加些涼水多次沸騰后就煮透了。煮熟可食用。
不粘三法
一、和餃子面時，每500克面加1個雞蛋，可使蛋白質含量增多，煮時，蛋白質收縮凝固，餃子皮變得結實，不易粘連。
二、水燒開后加入少量食1鹽，待鹽溶解后再下餃子，直到煮熟，不用點水，不用翻動。水開時既不外溢，也不粘鍋或連皮。
三、餃子煮熟后，先用笊籬把餃子撈入溫開水中浸一下，再裝盤，就不會粘在一起了。
一，燒水--鍋里要稍多放點水，確切地說煮一碗餛飩要放三碗水;二，調味----拿一只碗，里面放點生抽，油.胡椒粉，雞精，有蝦皮，紫菜就放點，沒有也就算了.三，煮餛飩---水燒開后，放入你想吃數量，用鍋鏟推動餛飩不讓其搭鍋.待餛飩煮到全部浮于水面，繼續煮一分鐘，此時就成熟了.四，在碗放一點煮餛飩的湯，再將煮好的餛飩用漏勺撈入碗中.就可以享用了. 
