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發布時間:2020-11-09 10:34  





廚房設備安裝程序家用廚具安裝
進餐用具
也就是我們日常使用到的碗筷之類的用具,現在不是用餐也是講究多樣化嘛,進餐用具也不僅僅是局限于碗筷類的了,什么西方餐具也隨之進入到了我們的生活,刀刀叉叉的現在也不在少數,進餐用具的多樣化也可以看出我們的生活在不斷的豐富多樣化,它對人們來說也非常重要。
廚房設備安裝程序
家用廚具安裝是專業性很強的工程項目,其規范的安裝程序為:墻、地面基層處理→安裝產品檢驗→安裝吊柜→安裝底柜→接通調試給、排水→安裝配套電器→測試調整→清理。
根據家用廚具的設計不同、工程的復雜程度不同,程序包括的內容也會有變化。

餐飲廚房工程之洗滌設備
1、餐飲廚房工程之洗滌設備
餐飲廚房的洗滌設備包含有冷熱水供應系統、排水設備、洗碗機、果蔬清洗機、消毒碗柜、洗滌槽、洗滌盤、存儲柜等,食品垃圾粉碎器等設備。
2、餐飲廚房工程之調理設備
餐飲廚房的調理設備主要包含有櫥柜臺面,整理、切菜、配料、調配的專用工具和容器,儲放架、餐飲車、調料盒、調味品箱、調料架、廚具架等。
3、餐飲廚房工程之儲藏設備
餐飲廚房的儲藏設備分成器皿用具儲藏和食品類儲藏兩類。器皿用具儲藏是供廚具、廚具、容器等儲存的空間。食品類儲藏分成冷凍和非冷儲藏兩大類,冷凍是根據廚房內的制冷冷藏設備、凍庫等保持的。儲藏用品是根據各種各樣底柜、壁柜、轉角柜、智能裝飾柜等進行的。

廚房熱廚加工設備“局部重點滅火保護”
以往的廚房滅火系統是指針對廚房建筑物本身的滅火保護系統,常見的煙感、溫感探測系統和水噴淋系統等。由于廚房火災多起因于灶臺用火失控,引燃集油煙罩和排煙管道內的油垢釀成難以撲救的通天大火。因此,廚房的熱廚加工設備“灶臺、集油煙罩、排煙管道”就成為廚房內的重點保護對象;而針對廚房熱廚加工設備實現“局部重點滅火保護”的系統稱為“廚房設備自動滅火裝置”,它與廚房滅火系統是保護對象不同的兩個互相獨立、互不干擾的滅火保護系統。
