晉中菲力牛排設(shè)備省時(shí)省力推薦廠家「克拉斯克」

將牛肉列入日常健美飲食的裨益：

    1.牛肉的食用多樣化連續(xù)幾周甚至幾個(gè)月日復(fù)一日地食用。牛肉則不同，后腿肉、側(cè)腹肉、上腰肉、細(xì)肉片在滋味和口感上都不同，單調(diào)乏味的雞肉的確不可同日而語。

    2.牛肉營養(yǎng)豐富，其蛋白質(zhì)含量很高，氨基酸組成更適合人體的需求，而且含有較多的礦物質(zhì)，如鈣鐵硒等。尤其鐵元素含量較高，并且是人體容易吸收的動(dòng)物性血紅蛋白鐵，比較適合6個(gè)月到2歲容易出現(xiàn)生理性貧xie的寶寶，對(duì)寶寶的生長發(fā)育很有幫助。

     牛排一向是西餐文化中的經(jīng)典代表,說到吃西餐,很多人的印象就是伴隨著優(yōu)雅的小提琴曲,燭光下的牛排 紅酒。食用牛肉的習(xí)慣早來源于歐洲，中世紀(jì)時(shí)，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是王公們的肉品。尊貴的牛肉被他們搭配上了當(dāng)時(shí)也是享有尊貴身份的胡椒及香辛料一起烹調(diào)，并在特殊場合中供應(yīng)，以彰顯主人的尊貴身份。品味一份牛排，也是一件十分講究的事情，從牛肉的品種、部位、等級(jí)到牛排需煎制煎制幾分熟，搭配什么醬料，處處都是學(xué)問。比較正宗的沙朗取自后腰脊肉，但特殊的品種例如紐約客，則是取自于類似菲力的前腰脊肉。

    山東克拉斯克廚業(yè)有限公司，專業(yè)生產(chǎn)菲力牛排設(shè)備省時(shí)省力，專業(yè)的產(chǎn)品成就精致的美味，克拉斯克菲力牛排設(shè)備省時(shí)省力產(chǎn)品款式新穎、結(jié)構(gòu)合理、操作方便、升溫速度快、溫度均勻、節(jié)能省氣、環(huán)保等特點(diǎn)，適用于西餐廳、牛排店等場所使用。

關(guān)于牛排

有些人喜歡三分熟的牛排有些人喜歡五分熟的牛排有些人喜歡七分熟的牛排但是似乎沒有人喜歡吃全熟的牛排？

     七成熟牛排的內(nèi)部溫度是63-68攝氏度，內(nèi)部主要為淺灰綜褐色，夾雜著少量粉紅色，質(zhì)感偏厚重，有咀嚼感。

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西冷牛排

     西冷牛排（Sir loin)，主要是由上腰部的脊肉構(gòu)成，西冷牛排按質(zhì)量的不同又可分為小塊西冷牛排和大塊西冷牛排。

     事實(shí)上Sirloin是法語Sur（上）和Loin（柳肉）合成的詞，即牛柳上方的肉。每份都在250—300克左右。西冷（Sir loin）即下腰肉，也被稱為紐約客，因牛下腰部運(yùn)動(dòng)量較菲力沙朗多，故此部位肉質(zhì)較粗一點(diǎn)。