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              德州臺式水餃爐圖片來電咨詢,金易達廚具廠家

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              發布時間:2020-07-27 15:26  









              臺式水餃爐圖片





              魚肉餡的做法:

              原料:大草魚或烏魚1條約1000克 豬肥膘肉100克 韭菜300克 雞蛋清2個 精鹽15克 胡椒粉5克 料酒25克 味精15克 雞精15克 香油25克 精煉油30克

              制法:1.草魚宰殺后治凈,去掉頭尾、骨及魚皮,取凈魚肉絞成茸;豬肥膘肉剁成泥;韭菜擇洗凈,切為細粒,加入香油、精煉油拌勻。

                     2.將魚頭、魚骨放入鍋中,摻入清水,加入胡椒粉、料酒、雞精,上火熬至湯色乳白時,濾去料渣,即成魚湯。

                     3.魚肉茸加入肥膘肉泥和勻,共和縣煮水餃爐,再加入精鹽、味精、雞蛋清攪拌,邊攪邊加入冷魚湯,直至攪拌上勁且魚湯加完,接下來與韭菜粒拌勻,即成。

              注意:1.魚肉必須去凈骨,才能保證食用時的安全。選用較大的魚或骨較少的魚。

                     2.魚茸和肥膘肉泥都要絞細,才能夠吃較多的水分,餡料才會細嫩。

                     3.韭菜只能后加入。

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              水餃爐運行說明:加熱、輸出條件:

              1.設定倒計時時間結束。                                      

              2.實測水溫度≤水設定溫度。

              加熱、輸出條件:

                3.實測油溫度≤油設定溫度。

              加熱、停止輸出條件:

               2.實測水溫度≥水設定溫度。

               3.實測油溫度≥油設定溫度。





              餃子是一種適合中青年、小孩及老人吃的主食,主要原料有餃子皮、水、醬油、醋、食用油等組成,煮餃子的方法可能由于地區氣壓不同,可能造成水溫不夠。等煮的時候水沸騰了再加些涼水多次沸騰后就煮透了。煮熟可食用。

              不粘三法

              一、和餃子面時,每500克面加1個雞蛋,可使蛋白質含量增多,郴州水餃分煮爐,煮時,蛋白質收縮凝固,餃子皮變得結實,不易粘連。

              二、水燒開后加入少量食1鹽,待鹽溶解后再下餃子,直到煮熟,電熱水餃分煮爐廠家直銷,不用點水,不用翻動。水開時既不外溢,也不粘鍋或連皮。

              三、餃子煮熟后,先用笊籬把餃子撈入溫開水中浸一下,再裝盤,就不會粘在一起了。






              多隔煮餃子鍋采用不銹鋼制作,智能型主控器自動控制,操作簡便,火管式換熱氣,蒸氣快。加裝特有防干燒漏水功能,安全性能好,活動火管豪華型。水餃爐豪華外形設計,整機結構安全合理小型燙粉爐采用高1效能發熱器,節能.升溫快.煮面機價格合理、經濟實用。配備注水開關龍頭和排水閥,使用更方便,可用于燙粉爐賣價麻辣串麻辣燙分煮,噴流煮面,多隔煮餃子鍋品牌,煮面,在內放有各式串好的雞雜、牛雜、大腸及各種魚丸、肉丸、粉丸、豆腐干等等;

              款式新穎,采用不銹鋼材料,干凈衛生;電子打火快餐店等煮面食類專用爐具。


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