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食品檢測

檢驗要求

1嚴格按照標準中規定的分析步驟進行檢驗，對實驗中不安全因素(、、腐蝕、等)應有防護措施。

2理化檢驗實驗室實行分析質量控制理化檢驗實驗室在建立良好技術規范的基礎上，測定方法應有檢出限、精密度、準確度、繪制標準曲線的數據等技術參數。

3檢驗人員應填寫好檢驗記錄。

結果表述

1有效數的位數與方法中測量儀器精度的有效數的位數相同，并決定報告的測定值的有效數的位數。

2結果的表述：平行樣的測定值報告其算術平均值，根據10.1的原則對方法進行核查，一般測定值的有效數的位數應能滿足衛生標準的要求，甚至高于衛生標準，報告結果應比衛生標準多一位有效數，如鉛衛生標準為1mg/kg；報告值可為1.0mg/kg。

3樣品測定值的單位，應與衛生標準一致。

常用單位：g/kg，g/L，mg/kg，mg/L，μg/kg，μg/L等。

強調社會責任

本規范第八條中明確規定建立綠色通道，配合政府相關部門優先完成相應的稽查檢驗和應急檢驗等任務，是檢驗機構應當承擔的責任，為打擊危害食品安全的活動提供更有效的技術支撐。目前，我國食品突發性的稽查檢驗和應急檢驗，是依托現有的常規檢驗機構來承擔完成的，在進行稽查檢驗和應急檢驗的時候,有可能與檢驗機構現有的檢驗任務沖突，為確保檢驗任務及時完成，建立優先進行稽查檢驗和應急檢驗的綠色通道尤為重要。

氯化物

 " 雞精調味料

SB/T 10371-2003 5.2.2"

"谷氨酸鈉（味精）

GB/T 8967-2007 7.6.1"

食品安全國家標準   食品中氯化物的測定                       GB 5009.44-2016

"食用葡萄糖

GB/T 20880-2007  6.4"

可溶性固形物

 "罐頭食品的檢驗方法

GB/T 10786-2006 3"

"飲料通用分析方法

GB/T 12143-2008 4"

"鮮枇杷果

GB/T 13867-1992  7.4"

"柑桔鮮果檢驗方法

GB/T 8210-2011  5.7.4.3"

總固形物

 "蠔油

GB/T 21999-2008  5.5"

"冷凍飲品檢驗方法

SB/T 10009-2008 3"

"植物蛋白飲料 豆奶（豆漿）和豆奶飲料

QB/T 2132-2008 5.2.1"

細度 "淀粉細度測定

GB/T22427.5-2008"

" 花生醬

NY/T 958-2006  5.2.7"

"花生制品通用技術條件

QB/T 1733.1-2015 "

白度 "淀粉白度測定

GB/T22427.6-2008"

"制鹽工業通用試驗方法 白度的測定

GB/T 13025.2-2008"

浮鹽 "鹽漬海帶

SC/T 3212-2000  5.5"

附鹽 "鹽漬裙帶菜

SC/T 3211-2002 5.2.3"

滑動熔點 "可可脂

GB/T 20707-2006  5.9"