專業品質檢測機構推薦 佳信檢測

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食品檢測

       分析化學的發展為食品安全檢驗提供了準確可靠的分析方法。隨著科學技術的迅速發展，食品檢驗技術已能達到百萬分之一甚至十億分之一的準確度。

       食品檢驗的指標主要包括食品的一般成分分析、微量元素分析、農藥殘留分析、獸藥殘留分析、霉菌分析、食品添加劑分析和其他有害物質的分析等。根據被檢驗項目的特性，每一項指標的檢驗對應相應的檢驗方法。

       除傳統的常規分析方法外，儀器分析方法逐漸成為食品衛生檢驗主要的手段，包括分光光度法、原子熒光光譜法、電化學法、原子吸收光譜法、氣相色譜法、液相色譜法等。以上檢驗方法按照檢驗項目，大致可以分為無機成分分析方法和有機成分分析方法。

單位表示

1一般溫度以攝氏度表示，寫作℃；或以開氏度表示，寫作K(開氏度=攝氏度 273.15)。

2壓力單位為帕斯卡，符號為Pa(KPa、MPa)。

1atm=760mmHg

=101325Pa=101.325kPa=0.101325MPa(atm為標準大氣壓)。

設備要求

1 玻璃量器

1.1 檢驗方法中所使用的滴定管、移液管、容量瓶、刻度吸管、比色管等玻璃量器均須按國家有關規定及規程進行校正。

1.2 玻璃量器和玻璃器皿須經徹底洗凈后才能使用，洗滌方法和洗滌液配制見附錄C。

2 控溫設備

檢驗方法所使用的馬弗爐、恒溫干燥箱、恒溫水浴鍋等均須按國家有關規程進行測試和校正。

3 測量儀器

天平、酸度計、溫度計、分光光度計、色譜儀等均應按國家有關規程進行測試和校正。

4 檢驗方法中所列儀器為該方法所需要的主要儀器，一般實驗室常用儀器不再列入。

混濁度

 "綿白糖

GB/T 1445-2000  4.7

白砂糖

GB/T 317-2006  4.8"

不溶于水雜質

 "白砂糖

GB/T 317-2006  4.9

綿白糖

GB/T 1445-2000  4.8"

雜質

 "干制紅棗

GB/T 5835-2009  6.2.5

食用菌雜質測定                  

GB/T 12533-2008"

總不合格果百分率

GB/T 5835-2009  6.2.6"

損傷和缺陷

容許度

GB/T 5835-2009  3.13"

透光率

 "谷氨酸鈉（味精）

GB/T 8967-2007 7.4"