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油水分離油炸機鍋蓋為保持鈉內(nèi)清潔和保溫而成，加蓋時應注意蓋子上不有水，以免水珠滴入鍋中熱油飛濺傷人。

　　附有專用的炸籃，供炸制較小的食品，籃上有掛鉤及把手。制作時把籃體浸入油中，當炸制大件食品時，可直接入在油鍋內(nèi)進行炸制。

      需清倒鍋內(nèi)油時，應先待油溫降到常溫后進行，把炸籃及護板取出，切斷電源，再把控制箱取出，另放于干燥清潔地方，使可提出油鍋進行清理。

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以下就油炸設備、油炸流水線做一簡單介紹：

該油炸流水線可根據(jù)客戶需要產(chǎn)量而專門定做。此處為6米油炸線參數(shù)，可供參考

電源：380V  50Hz

總功率：136KW

忘帶轉速：2.5-13m/s

外形尺寸：6000*1600*2200mm

重量：2200kg

油炸食品高度：10-70mm

排渣速度：1.12Mm

備注：6米無級調(diào)速

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油炸機械：1.脫油機，油炸機：小型油炸機，自動油炸機，全自動油炸機，半自動油炸機，燃煤油炸機，高效燃煤油炸機,電機熱油炸機，網(wǎng)帶式油炸機，油水混合油炸機，導熱油油炸機，連續(xù)式油炸機。

2.油炸生產(chǎn)線：油炸成套生產(chǎn)線，全自動油炸生產(chǎn)線.

3.油炸流水線，旋風烘干線，旋風烘烤流水線。

油水混合油炸機特點

1.本機的自動過濾能夠大大延長炸油的使用壽命，無須頻繁換油，產(chǎn)品炸制過程中所消耗的油相當于產(chǎn)品所吸收的油，節(jié)油效率毋庸質(zhì)疑。

2.先進的油水一體技術，克服了常規(guī)油炸機的缺陷，自動過濾，能保持炸油清潔，使炸制的產(chǎn)品始終如一，既提高了產(chǎn)品品質(zhì)，延長了貨架期，又為產(chǎn)品帶來了較高的附加值。

3.該工藝采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸介質(zhì)升高，在油炸過程中自動過濾殘查，自動控溫，從而延長炸油的使用壽命。