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和果子體現(xiàn)了日本四季變遷和各傳統(tǒng)節(jié)日的不同風(fēng)情。吃一口和果子，四季的不同感覺(jué)盡入口中，而我們也能從中領(lǐng)悟到日本文化的精妙之處。感受到季節(jié)的變化，詩(shī)人們用詩(shī)歌來(lái)詠誦，而“虎屋”每隔半個(gè)月，通過(guò)出品不同的和果子來(lái)表現(xiàn)出這種變化。如果說(shuō)法式的甜品營(yíng)造的是romantic氛圍，那么日式甜品詮釋更多的是優(yōu)雅溫婉東方情調(diào)。用日本人十分喜愛(ài)的國(guó)花——櫻花做成的果子來(lái)舉例，櫻花初綻放的時(shí)候和果子叫“初櫻”，盛放的時(shí)候叫“手折櫻”、“遠(yuǎn)櫻”，櫻花凋謝后叫“花筵”等等，用不同的和果子來(lái)表現(xiàn)當(dāng)時(shí)賞櫻的心情

和果子（日語(yǔ)寫(xiě)作和菓子/わがし），是“日式糕點(diǎn)”的總稱(chēng)，因其小而精致的外形，有“日本飲食之花”的稱(chēng)號(hào)。制作和果子的主要原料有糖、小麥粉、糯米粉等，隨著季節(jié)的不同也會(huì)使用一些時(shí)令食材，如櫻花、栗子、南瓜等。在日本，和果子常常與茶搭配食用。因?yàn)榻^大多數(shù)的和果子都偏甜，在享用完后會(huì)覺(jué)得茶更加芬芳，并能帶出茶自身的甘味。相比西點(diǎn)的華麗，中式傳統(tǒng)點(diǎn)心的復(fù)古，日式點(diǎn)心走的是小清新路線(xiàn)，十分有日本特色。一般來(lái)說(shuō)，薄茶口味較淡，會(huì)搭配干果子，而濃茶更加苦澀，會(huì)搭配含水量更高的生果子。

御果子司 野田屋果子鋪野田屋果子鋪昭和20年（1945年）在一宮市創(chuàng)業(yè)，2015年迎來(lái)了70周年，曾在全國(guó)糕點(diǎn)大博覽會(huì)上有過(guò)3次獲獎(jiǎng)經(jīng)歷。店鋪的招牌商品是“草莓大福”和“櫻櫻的紅豆飯饅頭”，聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。有些客人特意從遠(yuǎn)方前來(lái)購(gòu)買(mǎi)，情愿排隊(duì)也想一嘗它的美味。自大正5年（1916年）創(chuàng)業(yè)時(shí)起一直堅(jiān)持制作的“日月中”，使用足助后山涌出的礦物質(zhì)豐富的天然水，力爭(zhēng)保持原有的味道，作為足助名產(chǎn)誕生100年后的今天，依然擁有很高的人氣。商品有“黃油奶油蛋糕卷”“純生奶油蛋糕”“威士忌銅鑼燒”“味噌皮鹽味紅豆餡生泡芙”等店鋪引以為傲的日洋合璧點(diǎn)心。 而且，9月下旬開(kāi)始出售的“葡萄大福”，入口甘甜、清爽，非常受歡迎。