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發布時間:2020-07-20 19:48  







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高湯水配方;水30斤豬棒骨5斤,雞架5個,大蔥50克,姜片20克,干香菇15克,胡椒粒15克,花椒20克,八角20克,丁香5克,香20克,熬兩個小時備用
醬料配方;耗油250克,面醬50克,黃豆醬50克,雞汁25克,東古一品鮮20克,生抽15克,味美達20克。
客人在排隊就餐
香料粉配方;并且非常容易儲放,自身做一小瓶,不用添加劑的狀況下,放電冰箱里存上一兩個月也一切正常。八角30克,花椒25克,香15克,木香8克,30克,香果20克,肉蔻30克,20克,30克,丁香20克,良姜25克,陳皮25克,畢拔20克,砂仁30克,桂皮18克,30克,香葉10克,2克,以上香料全部打成粉加麻椒粉100克,鮮香粉50克,香料粉50克拌勻
