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義烏國(guó)榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號(hào)。

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國(guó)榮食品與您分享臘肉放冰箱一年還能吃嗎？

被腌制的東西本來(lái)就能夠有一個(gè)比較好的保存期限。我們都知道古代的人都是比較喜歡去儲(chǔ)存一些食物，其中臘肉就是他們比較喜歡儲(chǔ)存的食物之一，這個(gè)食物也一直被流傳了下來(lái)

所以從古時(shí)候起我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)一到過(guò)年左右的時(shí)間很多人家的門口都會(huì)有一些腌制品被掛在那里晾曬，而將食物進(jìn)行腌制也是古時(shí)候的人們不斷在生活中發(fā)現(xiàn)的一個(gè)可以將食物保存比較久的方式之一，因此腌制食品的保存期限還是比較久的。

國(guó)榮食品與您分享為什么北方人不喜歡吃臘肉？

以前不管是南方還是北方都是要?dú)⒛曦i的，那么殺一頭豬肯定一時(shí)半會(huì)吃不完，所以是需要儲(chǔ)藏起來(lái)的，北方的溫度低，連續(xù)三四個(gè)月都是零下幾十度的，隨便找個(gè)地方都能把肉儲(chǔ)藏很久而且都不會(huì)壞，所以就不必制作成臘肉了。但是南方就不行，南方的溫度即使是冬天也不會(huì)低于零下5度，所以南方很多地方才會(huì)想到制作臘肉來(lái)保存肉質(zhì)。【臘肉】【魚干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】國(guó)榮食品與您分享臘肉炒蘿卜干湖南臘肉炒蘿卜干是一道經(jīng)典的佳肴，風(fēng)味獨(dú)特，工藝簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，上好的五花肉曛成的臘肉為上品，色澤透紅肥而不膩，入口柔軟芳香是一道下飯的好菜。

國(guó)榮食品與您分享

追求纖瘦的體形給所有無(wú)肉不歡者都擺出了難題，其實(shí)滿足無(wú)肉不歡者的口欲和追求健康是可以統(tǒng)一起來(lái)的。　　

肉食類以顏色的有無(wú)及深淺基本上可以分為三大類：

色澤鮮紅或暗紅：比如豬肉、牛肉、羊肉等，稱為深色肉或紅肉。

肉色嫩白：比如雞肉、鴨肉、鵝肉、兔肉及魚肉等，稱為淺色肉或白肉。

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腌臘制品的顯著特點(diǎn)，一是在較為簡(jiǎn)單的條件下也可制作，易于加工生產(chǎn)；二是不同產(chǎn)品具有消費(fèi)者喜愛(ài)的傳統(tǒng)腌臘味和獨(dú)特風(fēng)味；三是在其加工中一般都經(jīng)干燥脫水，因此重量輕，易于運(yùn)輸；工業(yè)化生產(chǎn)臘肉一年四季均可進(jìn)行，需進(jìn)行烘烤，使肉坯水分快速脫去而又不能使臘肉變質(zhì)發(fā)酸。四是可貯性佳，即使在非制冷條件下也能較長(zhǎng)期貯存，有的產(chǎn)品貨架期達(dá)6個(gè)月～8個(gè)月。

小貼士：在使用臘鴨腿做菜的時(shí)候，可以根據(jù)自己喜歡的口味添加調(diào)料，由于臘制鴨腿本身就是咸肉，所以，做菜的時(shí)候基本不用加鹽