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發布時間:2020-10-06 18:01  





北京市正豐雅美酒店設備有限公司是一家專注提供紅酒展示、儲存、收藏全套解決方案的企業,倡導“開創中國藝術儲酒時代”的品牌經營理念,憑借齊全的恒溫酒柜產品線及高標準專業品質,而成為行業內的供應商。目前公司的產品系列有整體酒窖、實木恒溫酒柜、個性化定制酒柜等10大系列上百種產品;且從恒溫恒濕的專業存儲角度來說,與紅酒的陳化、演變確實有一脈相承的文化與淵源。★ 在整體酒窖工程領域,引進歐美成熟酒窖業態的服務商。
原始的酒窖只是一個溫濕度適宜的儲酒場所,數千年來,各個莊園主和紅酒生產商或在酒莊的地下室,或在山洞里挖出一個酒窯,為紅酒提供比較理想的天然存放和成熟條件。
隨著酒文化的發展和技術的革新,我們已可以通過合理的選址、專業的保溫與穩定的制冷設備,人為打造一個恒溫恒濕的儲酒環境,也讓在城市里大量建造專業酒窖成為了可能。
經過數年的發展,如今酒窖已演變為集高科技與紅酒文化為一體的時尚產品,作用除了儲酒以外,也涵蓋了展示、品鑒、培訓、宣傳、會客、銷售等各種功能。從類型來分,又可以分成小型家庭酒窖、私人別墅酒窖、餐廳會所酒窖、星級酒店酒窖、紅酒專賣店酒窖、酒莊酒窖等各種分類。同時對于放置葡萄酒的貨架,也盡量選擇一些木材制成的,這樣就能夠與葡萄酒的發酵過程充分地相結合,而且要對葡萄酒加以固定,這樣一旦發生晃動葡萄酒又有可能摔碎,而且我們也不要經常搬動葡萄酒,這樣就有可能影響它的發酵過程。
本公式會根據每個項目的實際情況和定位,安排專業人員組成項目小組,為您設計和定制符合您個性和實際需求的酒窖項目與產品。
高科技恒溫恒濕酒柜——專為儲藏佳釀而設,關注每個細節,惜心呵護您的珍釀
我們的自然科技系列酒柜是級的葡萄酒儲存設備,真正做到100%的恒溫恒濕。不但能將溫度變化范圍控制在0.1℃之間,而且獨有的恒濕技術使濕度能夠保持在穩定的設定范圍內。
四大系統:
※智能式恒溫系統:先進的電子恒溫技術,能顯示和控制酒窖內的溫度到0.1℃
※瀑布式恒濕系統:創的瀑布式加濕系統,使酒窖內的濕度能夠均勻地保持設定范圍之間
※活性炭循環系統:凈化吸附柜內的游離氯、酚、硫、油和其他有機污染物
※360°負離子防味系統:具有凈化、清新柜內空氣的作用,提升柜內空氣品質,更能緩慢地促進酒的發酵醞釀
六大優點:
①超大容量:加深加闊的柜身設計,使柜內有更充足的存放空間
②可增加至三層中空玻璃門:有效保持恒溫狀態,隔絕陽光及紫外線對葡萄酒的損害
③仿地窖壓花純鋁內膽:根據地窖墻壁凹凸不平的保溫保濕原理而設的壓花純鋁內膽
④人性化杯架:酒與杯同溫,方便你與三五知己隨興隨心隨時享用的美酒
⑤天藍照明燈:雅致的藍色內照明燈,方便查找酒的存放位置
⑥原木滑動層架:可滑動的原木層架,使求酒若渴的你得心應手
大型酒窖酒莊規劃
中國宜種植優良釀酒葡萄的地區,是位于中國山東的煙臺。它與法國波爾多在同一緯度,對于葡萄的發芽、生長、開花、結果等整個生長過程具有得天獨厚的優越條件。甚至在寒冷的冬季,葡萄枝條也不需要埋入土中即可安穩過冬。在進行大型酒窖酒莊的規劃時,可以融入葡萄酒文化的品鑒與展售。酒莊設計中酒文化的品鑒和展售主要是以酒文化交流、紅酒品賣,紅酒文化欣賞,珍藏的酒器、酒具展覽為主,以此來展示博大精深、獨具特色的葡萄酒文化,從而將中國的酒文化推向一個新的發展高度。而同時對于天花板和墻面的漆料選擇方面,我們盡量選擇一些具有防潮性能的。
大型酒窖酒莊的規劃還可建設商務會議中心。商務會議功能區的設置包括辦公室、會議室、洽談室、衣帽間、會客室、接待室、紅酒吧、雪茄吧、餐廳包間、公共衛生間等;滿足企業間商務洽談,商務會議的需要。首先需要注意的是酒窖的大小,這可以根據房子的大小和需要儲存的葡萄酒量來決定。另外,可以融入酒莊娛樂休閑。娛樂休閑是酒莊建筑的重要組成部分,主要分為生活休息區、娛樂休閑區、后勤服務區;在設計時重點考慮休閑區的意境享受,動靜結合等,以愉悅身心,放松休閑為目的。
酒莊觀光旅游也可以參考規劃。酒莊旅游觀光不僅可以參觀瀏覽葡萄酒的生產工藝、還能在游覽的過程中慢慢體味紅酒文化、感受酒莊魅力。
后的,還是需規劃恒溫酒窖。酒莊規劃設計的恒溫酒窖總體可劃分為三個貯藏區:葡萄酒儲藏,起泡酒儲藏,甜葡萄酒和冰酒儲藏。酒窖設備選用專業恒溫恒濕機。酒窖常年溫度保持12-16℃,濕度60-75%,保證了所貯藏的各種酒的充分醞釀和緩慢成熟。

酒窖設計中的大型酒店中的酒房。
這類酒房的面積相對會比較小通常只有10-15平米左右,裝修風格上面會比較簡單,通常會要求與酒店的整體風格一致,酒窖以展示為主,專業恒溫設備的要求會比較低,通常對于較為昂貴的就會陳列在電子酒柜里面。紅酒和總是老饕們社交時必不可少之物,兩者也經常被放在一個場合(如酒窖酒吧或吧內)品鑒與享用。 在品種中通常會固定在一些較為好買的酒品上,品種相對單一,對于促銷人員的專業知識會有比較高的要求。在客戶這個方面因為是星級酒店所以客戶素質較好,購買能力也是很強,所以在名貴酒的銷售會上會有一定的市場。
