晉中雙炒單溫灶燃氣商用廠家直供 太原金百川廚房設備廠

雙炒單溫灶燃氣商用的相關知識

山西金百川廚業科技有限公司主要經營燃氣灶具系列、自動制冷設備系列、智能環保設備系列等商用廚房設備，整套不銹鋼廚房設備，整體廚房設備，餐廳廚房設備雙炒單溫灶燃氣商用，食堂廚房設備雙炒單溫灶燃氣商用，節能廚房設備雙炒單溫灶燃氣商用等等，價格美麗，直接供貨，可信賴的廠家！

山西工地食堂和其他單位、院校食堂差不多，必備設備都有工作臺、水池、調理柜、冰箱、貨架，其他設備就需要根據工地食堂的具體需要來配置了。作為一家山西的食堂廚房設備廠家，根據我們的經驗，我們認為300-500人的食堂一般需要以下這些設備：烹飪設備主要設備：蒸飯柜、大鍋灶、小炒爐、矮仔爐、油網煙罩、燃氣蒸柜、電熱湯桶等。

我們認為一些主要的廚房設備，可以從以下幾個方面入手：洗菜筐：洗菜筐的縫隙很多，導致很難清洗干凈，清洗時先在洗菜筐中加滿水，再倒入相應比例的漂白劑，然后浸泡一夜，就可以把附在縫隙里的細菌和臟東西全部洗掉了。陶瓷餐具：把剛買來的陶瓷餐具放入含有百分之4的食醋水中浸泡，然后入鍋煮到沸騰，可以去掉大部分有害物質，打過雞蛋液的碗有很大的腥味，可以先冷水浸泡后再用熱水洗，如果直接用熱水洗，腥味就會殘留在碗上。用過的瓷盤瓷碗，如果太油膩不易清洗，可以用熱水先沖洗一遍，然后抹上干面粉洗刷，然后用清水沖洗，就會特別干凈。

商用廚房中的廚房設備有許多爐具使用燃氣設備，由于燃氣無色無形，一旦泄漏時不容易引起警覺，如果繼續使用會造成危險，下面就談談商用廚房煤氣泄漏的判斷方法和應急處理方法。對廚房內燃氣設施進行查漏的方法：家中如聞到燃氣味，用毛刷將洗衣粉或肥皂水刷到懷疑發生漏氣的接口、閥門或焊縫上，如果有氣泡出現，即為漏點。如果刷上去后沒有反映，可將蘸有肥皂水的毛刷直接貼到查漏處，若有燃氣泄漏，氣泡則會連續出現在毛刷上。

學校廚房設備的維護和保養：基本維護方法：基本維修方法一：廚具用完后，應立即清潔。切勿將腐蝕性食物留在廚房用具上。基本維護方法二：避免廚具與酸堿等腐蝕性物品接觸。如不慎觸碰，應立即清潔。基本維護方法三：每次使用廚房設備后，隨手關掉電源，氣閥等。不要讓廚房設備空轉。除上述基本的廚房設備維修外，學校主要的是要制定一個明確的廚房設備管理制度。確定學校廚房設備的具體使用者及維護人員。標明每一種廚房設備的具體維修方法和保養方法。