餐館廚房設(shè)備-價格合理

烹飪所產(chǎn)生的油煙萃取物是DNP（硝基多環(huán)芳香精），即肺1癌致癌物，家庭主婦在廚房里的時間長，如果油煙機長時間不洗，排煙能力下降，就會對家庭主婦的身體健康產(chǎn)生極為嚴重的影響，常此以往，致癌的可能性將大大增長。因此，為保證家人的身體健康，專家呼吁：油煙機必須定期清洗！夏季氣溫高，更應經(jīng)常清洗。想要讓“煮”婦真正做到“上得廳堂，下得廚房”，當然離不開吸油煙機這個家家必備的“法寶”。

自動控制型抽油煙機是在普通抽油煙機上增加自動監(jiān)控電路，當廚房的油煙或可燃有害氣體達到一定濃度時，傳感器可使監(jiān)控電路自動啟動并發(fā)出聲光報警，吸油煙機將有害氣體抽走排出機外。

選購時應位置是否有濾油裝置和照明功能。抽油煙機內(nèi)應裝有濾油器，風罩內(nèi)應有燈，供烹調(diào)時照明用。為了增加油煙的排故量，應選購帶有集煙罩的產(chǎn)品，集煙罩能基本上將所有的油煙排出室外。

抽油煙機：又稱吸油煙機，是一種凈化廚房環(huán)境的廚房電器，安裝在廚房爐灶上方，能將爐灶燃燒的廢物和烹飪過程中產(chǎn)生的對人體有害的油煙迅速抽走，排出室外，減少污染，凈化空氣，同時有防毒、防爆的安全保障作用，抽油煙機已成為現(xiàn)代家庭必不可少的廚房設(shè)備。由機殼，內(nèi)殼，電機，風扇，琴鍵開關(guān)，照明燈，擋光罩，集油罩，集油盒，電源線等部分構(gòu)成。

不銹鋼材料裝飾效果都較差。防火板材料能力優(yōu)于不銹鋼，具有很好的加工性能、裝飾性和抗污能力。人造大理石材料：裝飾性強，防火性能好，但抗污染能力不如防火板。實體面材：裝飾性、防火性、抗污染性能都很好，不過價格過于昂貴，一般家庭無法承受，所以當前市場上是以防火板為家庭廚房用具的主導材料。以往家庭廚房是一個相對獨立的區(qū)域，目前正與家庭的空間連為一體。