蔬菜糧油配送服務至上

有關農業的部門與有關衛生的部門聯合發布的食物安全國家標往《食物中藥大殘留定量》行將施行。蔬菜中到底有多少藥殘留，一直是老百姓關懷的疑問，其實，不一樣時節、不一樣品中的蔬藥殘留量也有不一樣，讓咱們來看看食物安全授教的剖析。

從品種上講，豆類、綠葉類和茄果類蔬萊的農殘檢出率比較高的。萬家歡食材配送公司介紹

說：農產品監測中間的計算顯現，農殘合格率從低到高依次是豆類、茄果類、白菜類、綠葉蔬菜、芋薯根菜類、蔥蒜類、瓜類、食用菌類。中國農業大學養分與食物安全系主任何計國通知記者，綠葉菜的藥殘留多，是由于它們的葉片柔軟、水分多，蟲子愛吃，所以噴的藥也多。別的，有香味的菜農殘低。蒿子稈、茼蒿、香菜等自身有一種很濃的香辛味，是天然的驅蟲劑。

降低貯藏蔬蘂呼吸效果的一個有用方法是氣調保鮮方法。這種方法是在機械制冷的基礎上，對貯藏環境中的氣體濃度加以調度，主要是降低氧氣的濃度，增加二氧化碳的濃度，以此來克郜采后疏菜的呼吸代謝強度，減少養分物質的消耗。當時，我國運用較多的氣調保鮮技術是塑料袋小包裝氣調、塑料大帳氣和諧硅橡膠窗氣調。此外還有減壓貯藏法，就是將貯藏場所的氣壓降低，一般降低到大氣壓的1/10，構成肯定的真空度，然后抵達降氧的目的，這是蔬菜及其他許多食物保鮮的一個新技術，是氣調冷藏的進一步翻開。減壓貯藏習氣方案較廣，菠菜、生菜、青豆、碧綠、水蘿卜、蘑菇、西紅柿等種羹在減壓貯藏下效果較好，運用該法貯藏效果最棒的是西紅柿，保鮮期可達3個月以上。

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