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發布時間:2020-11-14 12:23  








解凍機主要用于冷凍的肉類、魚類、分割禽肉類、冷凍果蔬連續解凍,本機解凍采用水浴式氣泡解凍,將產品還原天然解凍的方法,工作過程中水可多次用于解凍多種產品,節約水資源,被廣泛應用于肉類、水產及其它食品加工行業。
設備解凍加熱方式有蒸汽加熱或電加熱,設備帶有保溫層,三面保溫,提溫迅速,節約能源。自動控溫,時間溫度可以自由調控,適合不同產品的解凍,采用自動裝置,安全可靠。設備采用循環泵將槽體內冷水強制循環,保證了解凍槽溫度均勻,解凍的物料品質一致。整機鏈條兩側都配有防護裝置,以防止凍品被鏈條卷入造成產品損傷。



解凍是凍肉消費或進一步加工前的必要步驟,是將凍肉內冰晶體狀態的水分轉化為液體,同時恢復凍肉原有狀態和特性的工藝過程。解凍實際上是結凍的逆過程。解凍肉的質量與解凍速度和解凍溫度有關。緩慢解凍和快速解凍有很大差別。
試驗表明,在空氣溫度為15℃條件下,牛肉1/4整體快速解凍時,損耗為3%;在3~5 ℃進行緩慢解凍時,損耗只有0.5%~1.5% . 由此可見,緩慢解凍可降低損耗1.5%~2.5%。肉的保藏時間越長、解凍溫度越高,肉汁的損失也越大。40℃時損失11.5%,7℃時損失4.35%,1℃時損失2.55%。肉制品解凍機由諸城市森岳機械為您設計生產,此款設備為非標性設備,根據實際生產需求定制,確保設備的實用性,高效性。







凍盤魚類、蝦類必須解凍,選用氣泡式解凍機效果非常的好!我公司生產的魚肉解凍機是用于冷凍后原料肉的快速解凍設備,目的是節省魚肉凍品的化凍時間,提高工作效率,解凍過程中凍品從中心到表面均勻解凍,使被解凍品基本保持速凍前的新鮮狀態,解凍的同時還具有清洗瀝血的作用。氣泡式解凍機關鍵用以冷藏的肉類食品(如牛肉、牛羊肉、生豬肉,鴨產品、雞產品等)、海貨(如:海蠣子、海蠣子、大龍蝦、刀魚、鲅魚、大魷魚等)、冷藏蔬菜水果等的持續解凍,解凍時間速度更快,設備連接魚類、蔬菜水果產品的生產加工生產流水線,可配套設施機器設備持續全自動鹵煮線、煎炸生產流水線,生產制造,是魚肉食品生產車間的必需機器設備。
解凍機可利用率水浴式氣泡解凍,用以-18度的冷凍肉或凍制食品類的解凍。根據髙壓氣泡讓水溫度勻稱,另外氣泡把物料弄翻在水中,物料程滾翻情況,使物料解凍更為勻稱一致,實際效果更優。解凍機時間、溫度隨意管控,全自動溫度控制,運輸設備直流變頻可調式,合適不一樣原材料產品的解凍。優勢是物料解凍勻稱,質量保證,解凍的另外也有清理瀝血的功效。解凍機設備整機采用304不銹鋼制作而成,防腐、防銹,符合國家衛生標準。


