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發布時間:2020-10-15 08:15  
俏菜鳥,中國本土精釀啤酒品牌,秉持著“生而無畏,天生自由”的品牌概念,我們在精釀的世界里永不止步地探索無限可能;我們選用來自世界各地的原料,致力于手工精釀的方式,釀造出不凡的啤酒。
有的國家規定輔助原料的用量總計不超過麥芽用量的50%。在德國,除出口啤酒外,德國國內銷售啤酒一概不使用輔助原料。在2009年,亞洲的啤酒產量約5867萬千升,超越歐洲,成為的啤酒生產地。歷史來源
殼皮成分少,淀粉含量高,蛋白質含量適中(9%~12%),淡黃色,有光澤,水分含量低于13%,發芽率在95%以上。釀造用水通常,軟水適于釀造淡色啤酒,碳酸鹽含量高的硬水適于釀制濃色啤酒。
大麥精選:用風力、篩機除去雜物,按麥粒大小分級。浸麥:浸麥在浸麥槽中用水浸泡2至3日,同時進行洗凈,除去浮麥,使大麥的水分浸麥度達到42%~48%。發芽:浸水后的大麥在控溫通風條件下進行發芽形成各種使麥粒內容物質進行溶解。
嚴重時會竄出流失多半瓶啤酒,其主要原因為原料大麥在收獲時受潮上霉菌等。各國不盡相同,中國的啤酒質量標準如下:中華人民共和國國家標準(11度、12度優級淡色啤酒,GB 4927-2001)適用于以麥芽為主要原料,加酒花經酵母發酵釀制而成的