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高產(chǎn)蛋鴨的辨別方法

1、高產(chǎn)蛋鴨眼大凸出而有神，頭稍小，頸細(xì)長，體長、背寬、胸闊深、發(fā)育飽滿均衡、行動敏捷。用手提鴨頸時，兩腳向下伸直，不動彈。低產(chǎn)鴨眼小不凸出且無神，頭大頸粗、體短,背、胸較窄、行動遲緩。用手提鴨頸時，雙腳屈起。

2、高產(chǎn)鴨飽食后,頸段食管膨大下垂。這表示容有較多的食料，營養(yǎng)物質(zhì)充足，能高產(chǎn)，反之是低產(chǎn)的表現(xiàn)。不論是新鴨還是兩年生以上的老鴨，在開產(chǎn)之前，羽毛都豐厚，緊密細(xì)致。開產(chǎn)后高產(chǎn)鴨體內(nèi)吸收營養(yǎng)大部分用來產(chǎn)蛋，很少用于長身體，其羽毛光澤逐漸減退，變得零亂而無光。如果它的頭頂、頸部、脊背的羽毛變得稀疏說明它勤與公鴨交配，也是高產(chǎn)的象征。

5周齡至開產(chǎn)前這一段時期為育成期。育成期間，要采取限制飼養(yǎng)措施，以控制鴨子過多的脂肪沉積，提高種母鴨的產(chǎn)蛋性能和種公鴨的配種能力。一般從5-6周齡開始過渡，限喂量視鴨子的體重和體質(zhì)狀況而定，一般為自由采食量的75-85%。根據(jù)該品種不同階段的體重標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行控制，體重達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的，應(yīng)單獨分開補充營養(yǎng)進(jìn)行飼喂，經(jīng)飼養(yǎng)后與標(biāo)準(zhǔn)體重差距較大的個體應(yīng)予以淘汰，以保證種鴨的群體均勻度。在育成階段應(yīng)逐漸縮短光照時間，控制性成熟時間。過早開產(chǎn)，影響鴨子的產(chǎn)蛋性能，過遲開產(chǎn)，增加飼養(yǎng)成本

番鴨的養(yǎng)殖優(yōu)勢 番鴨是很有前途的肉用、肝用禽種之一。它具有體型大、生長迅速、耐粗飼、易肥育、肉質(zhì)鮮美、產(chǎn)肝性能好等優(yōu)點。但在當(dāng)前農(nóng)村低飼養(yǎng)水平的條件，體型偏小，生長嫌慢，產(chǎn)蛋也偏少。根據(jù)試驗資料剖析，番鴨選育提高的潛力很大。 番鴨營養(yǎng)價值番鴨肉低脂肪，營養(yǎng)價值很高，可食部分鴨肉中的蛋白質(zhì)含量約16%-25%，比畜肉含量高得多。鴨肉蛋白質(zhì)主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白。另一部分是間質(zhì)蛋白，其中含有溶于水的膠原蛋白和彈性蛋白，此外還有少量的明膠，其余為非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鮮美。鴨肉中含氮浸出物比畜肉多，所以鴨肉味美。