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香料東傳的路線，基本上有以下幾種：一、中亞經由天山南北路的絲路到中國；二、從羅馬帝國經印度、中亞到西藏；三、經中亞到青海、新疆進入河西走廊；四、從中亞、印度等地，經緬甸進入中國云南；五、從中亞、印度等地，經緬甸進入四川成都等路線，然后再到中國各地。”文中提到的香料都是由樹脂等天然物質制成的，其中有些香料至今還在使用。不論香料東傳是哪一條路線，都是路途相當遙遠而艱辛，所能攜帶的香料數量也極為有限。直到海上貿易興起，來自南洋、印度或是羅馬等地的香料才開始大量輸入中國。明末以后，海外貿易盛行，各種香料由海上船舶大量運入中國，民間各種合香、線香等制作盛行，使用方式更為多元，使用香料漸成為人們生活的一部分。在古代香料運輸中，多采用研磨至粉狀后保存在器皿中運輸，但攜帶量仍然有限。

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GC一O氣相色譜一嗅覺測量法是新型的香氣成分檢測方法，在氣相色譜柱末端安裝分流口，分流樣品到達FID檢測器和鼻子。同時也要對適合我國種植和發展的品種熏衣草、玫瑰等進行引種、馴化和規模化種植。色譜峰/氣味的相應關系由聞香師來確定。嗅辨儀與氣相色譜及質譜連用，在測定氣味物質之前，先進行物質的分離，通過平行檢測，氣味物質可以被逐一嗅辨，確定香味的同時又獲得化合物的結構的信息。與大體積進樣器及冷凝組分收集器配合，還能分離、收集出產生特定氣味的單個成分。GC一O法有效地實現人機結合，較好地解決了化合物在色譜上響應值較高卻對香氣貢獻少等問題。該法能更精準地篩選出對香氣有貢獻的化合物，同時，在確定氣味污染方面極有幫助。

三是為提高食品用香料產品擁有國家標準與行業標準的比例，對重要的食品用香料產品制訂相應的國家標準或行業標準。隨著國民經濟的高速發展，人民生活水平不斷提高，傳統生活消費已不能滿足消費者日益增長的消費需求。四是繼續配合與環保部等國家相關部門做好標準有關工作。如配合環保部編制“十二五”國家環境標準制修訂計劃，并努力做好《香料香精行業清潔生產廢氣排放控制標準》制訂工作。

行業發展需要政策支持一、理順香料香精行業標準管理體系，加大對標準制修訂工作經費的投入。進入十九世紀后，隨著有機化學、合成香料工業的迅速發展許多新的香料相繼問世，香料調香師的想象力越來越豐富，調香也逐漸由自然派向真實派、印象派、表現派、表現派與真實派相結合發展，它還在不斷向前發展，有待于人們繼續摸索、創新。首先對原有的標準和正處于制定或批準階段的標準，明確管理部門和管理范圍，同時對需要移交的標準實施有效轉移。其次要注重已有人員的培訓，增強其業務能力培養;還要吸引人才、留住人才，保證標準化工作的持續發展。二、建立和完善知識產權保護機制，對自主創新的企業和個人給予政策的支持和保護，尤其要建立健全新香料發現和使用的知識產權保護機制，提升企業自主創新的積極性。