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藍莓種植保證成活！

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  苗圃地址：重慶沙坪壩

藍莓種植要點

　　1、土壤PH：藍莓在酸性介質中才能健康成長，培植土的pH值在4.5～5.5之間最適合藍莓生長。但由于果實較小，果實用作加工原料，因此，大面積商業化栽培應與果品加工能力配套發展。園土pH值一般在6～7之間，即使花鳥市場出　售的酸性土，pH值在5.5～6之間。一般種植基地使用硫磺粉調酸，每升土添加一克硫磺粉能使土壤PH值降低1，也有個別品種，對酸性要求不大，但是均不如酸性土壤下種植的狀態好。

　　2、儲冷量：所謂儲冷量，就是藍莓正常的開花結果一般需要低于7.2℃的低溫時長。在清耕時（NH4）2SO4用量為123kg/ha，而覆蓋稻草和樹葉時（NH4）2SO4用量為336kg/ha，分2次施入，間隔期為6周。藍莓品種的分類，主要也是根據儲冷量。儲冷量不夠，即便是開花，也不會結果。(PS：上述分類中，適合的區域僅供參考，比如南方高山地區很多地方也適合北高叢藍莓的種植。)

　　3、肥料：藍莓嫌肥嫌鈣，在種植中，一般在種植初期加上用腐熟的牛、羊、兔糞或者用腐葉土即可，嫌肥但不是不能追肥，所以在以后的種植中，少量的追肥還是必須的。2、從超市的貨上，我們可以知道，藍莓可以用在果凍、果醬與派上，也會加入瑪芬中烘培，藍莓果醬是由藍莓、糖、水與果膠所組成的果醬。切忌大肥!一般用的是含量1:1:1的氮磷鉀型復合肥、或硫酸銨1:2000倍溶液。還要注意遠離含鈣的東西，比如一些人常往花盆中放雞蛋殼。

　　4、澆水：藍莓喜濕，但是需要疏松透氣的土壤，所以，土壤的透水透氣性一定要好，氣溫高熱的時候，有可能需要早晚各澆水一次。經過我給廣東的朋友試種北高發現，適當的澆水，能使藍莓抵抗高溫，安全度夏。

　　5、光照：藍莓對光照的需求與其他植物一樣，是必不可少的;相對比而言同一品種，光照強度不夠的話，產生的花芽會少，果實質量降低，對于栽培密度過大的果園，適當的修剪，利于光合作用的進行。此品種群的品種樹高一般50～100cm，果實比矮叢藍莓大，但比高叢藍莓小，抗寒力強，一般可抗-35℃低溫。對于陽臺露臺族，藍莓的光照管理，要比果園簡單一些，但是，應注意通風。

　　建議南陽臺放置比較好

　　6、授粉：藍莓的授粉是至關重要的一關，藍莓多為異花授粉。高叢藍莓可自花結實，而兔眼藍莓和矮叢藍莓一般需配置授粉樹。育種的主要目標是通過雜交選育果實大，品質好，樹體相對較矮，抗寒力強的品種，以適應北方寒冷地區栽培。藍莓花器的結構特點、花粉粘度大，授粉主要靠昆蟲來完成。一般認為，大黃蜂的翅膀震動，能夠振出花粉，并且花冠深的品種，蜜蜂不易采粉，所以種植園主要依靠大黃蜂授粉。人工授粉，可以用毛筆輕輕蘸花粉;有朋友用吹風機授粉，效果也挺好，由此可見，足夠量的風，也可以很好地起到授粉的作用。

　　7、種植藍莓的花盆，選泥瓦盆。泥瓦盆透氣性強，價格便宜，缺點是黑灰色不太美觀。北高叢藍莓品種——高需冷量品種北高叢藍莓品種在全世界種植最廣泛。如果買不到泥瓦盆，可以選陶盆，其次是紫砂盆、塑料盆，千萬不要用上過釉的瓷盆。至于盆的尺寸，2-3年的苗，選口徑25-30厘米的盆就行，忌小苗大盆。等以后長大，再換大盆。4-5年的成熟植株，當然是越大越好。

藍莓的營養價值,藍莓怎么吃

　　藍莓是一種營養價值非常高的水果，它富含糖、酸、Vc、VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦物質元素，此外還含有豐富的花青素。

　　下面我們看看藍莓怎么吃，既美味有有趣。

　　1、 藍莓最簡單的吃法就是向其他水果一樣直接洗干凈了吃;

　　2、 從超市的貨上，我們可以知道，藍莓可以用在果凍、果醬與派上，也會加入瑪芬中烘培，藍莓果醬是由藍莓、糖、水與果膠所組成的果醬。美味又有營養。

　　3、 藍莓還可以制成各種其他制品，如在我國國內藍莓制品主要有藍莓飲料、藍莓酒(藍莓冰酒、藍莓干紅、藍莓果酒)、藍莓果干、藍莓糖等。

　　4、 藍莓可以做藍莓酸奶慕斯，做法如下：準備好蛋黃、吉利丁片、原味酸奶、檸檬汁、動物鮮奶油、藍莓醬、砂糖等材料。2、化學防治4中下旬～5月上中旬，用50%多菌靈400～600倍液和80%敵混合防治2次，28月中下旬～10月份，用50%多菌靈400～600倍液和80%，2。然后，將吉利丁片泡冰水軟化后,取出,擠干水分備用;原味酸奶打散備用;再者，在鍋中放入砂糖和水,中火煮滾至118度左右,熄火;然后，將蛋黃打發倒入以上液體,用打蛋器中速攪打,放入泡軟的吉利丁片,攪打至微溫,40度以下,倒入檸檬汁,再加入酸奶拌勻;最后，打發鮮奶油分次倒入2中液體,并加入藍莓醬,用工具略拌幾下,可呈現大理石狀,倒入容器中,放入冰箱存藏至凝固即可。

　　5、 除此之外，還可以做藍莓沙拉、藍莓盅等，這里就不一一介紹啦。

　　藍莓也含有豐富的纖維，而且食用方法也很多，既是果露的好原料，也可以和酸奶、主食和點心配著吃。它具有很多功能，如保持皮膚的光滑及彈性、舒緩血管平滑肌等，雖然藍莓具有那么多的功效，但是，也不能多吃，可能會有反效果，總之，吃什么都要適量。

藍莓形態特征

果實：藍莓，一種小漿果，果實呈藍色、美麗、藍色被1層白色果粉包裹，果肉細膩、種子極小。藍莓果實平均重0.5～2.5g，重5g，可食率為100%，甜酸適口，且具有香爽宜人的香氣，為鮮食佳品。

花序：藍莓的花為總狀花序。花序大部分側生，有時頂生。花單生或雙生在葉腋間。藍莓的花芽一般著生在枝條頂部。春季花芽先萌動3～4周后到盛花期。當花芽萌發后，葉芽開始生長，到盛花期時葉芽才萌發生長到其應有的長度。

樹干：灌木叢生，樹高差異懸殊，高可達10m，栽培中常控制在3m左右；高叢藍莓樹高一般1～3m；半高叢藍莓樹高50～100㎝；矮叢藍莓樹高30～50㎝。

葉：葉片互生，高叢、半高叢和矮叢藍莓在入冬前落葉，兔眼為常綠，葉片在樹體上可保留2～3年。藍莓的營養價值,藍莓怎么吃藍莓是一種營養價值非常高的水果，它富含糖、酸、Vc、VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦物質元素，此外還含有豐富的花青素。葉片大小由矮叢藍莓的0.7～3.5㎝到高叢藍莓的8㎝，長度不等。葉片形狀最常見的是卵圓形。大部分種類葉背面被有絨毛，有些種類的花和果實上也被有絨毛，但矮叢藍莓葉片很少有絨毛。

根：根系沒有根毛，吸收能力小。藍莓的根系細，呈纖維狀，細根在分枝前直徑為50～75μm。幾乎所有藍莓的細根都有內生菌根的寄生，從而克服藍莓根系由于沒有根毛造成的對水分及養分的吸收困難。研究證明，菌根的寄生對藍莓生長是有益的。