宣城酒店廚具廠家常用解決方案「鑫環廚具」

幼兒園廚具工程設計要注意廚房設備的規劃與配置定位？

幼兒園食堂的關鍵正餐目標是7歲以下的少年兒童，在廚具設備和合理配置上體現出獨i特的規定。 因此，幼兒園廚房機械設備的設計方案和合理配置與其他食堂各不相同。

一、廚房面積的規定

幼兒園的關鍵點包括主副食生產加工室、主食庫、副食庫、冰箱冷藏、營養配餐室、消毒室等，其設計方案的應用面積要根據設立班數來決定，各地區省區很可能要求廚房應用面積略有不同。

幼兒園廚房面積要求、幼兒園食堂食品類解決區面積要求嚴格(食品類解決區是指粗加工、小菜、烹飪地區)。食堂廚具

就餐總數180人(含教職工總數)，食品類解決區面積不得低于43，供餐室面積不得低于15。

餐食總數270人(包括教職工總數)，食品類解決區面積不得低于52平米，餐室面積不得低于15平米。

就餐總數360人(含教職工總數)，食品類解決區面積不得低于60，供餐室面積不得低于15。

在確保總面積的前提條件下，倉庫、更衣室、廚具接受消毒i殺菌清潔服務并根據需要準備養育孩子的場所面積。

二、廚房部位的規定

幼兒園廚房應干燥，選擇有供水排水標準和能源供應的地區，不得建設在易受環境污染的地區。 在非水洗式廁所、衛生間、廢水池、暴露垃圾站(站、房)等污染物上留出間隔，設定在煙i塵、有害物質、放i射性元素和其他擴散性污染物的危害范圍之外。 廚房所屬的工程建筑必須距離住宅區50米以上。

選擇酒店廚具的原則

1、考慮各種成本

不能只考慮酒店廚房設備的購買價格，這會給未來帶來很大的麻煩。全方面考慮的方法應該是考慮成本，包括以下幾個重要方面：采購價格、安裝成本、運輸成本、保險和包裝設計成本、維修成本、運營環境成本控制等。

2、性能與價格成正比

所購買的酒店廚房設備是否符合要求，指標能維持多久。性能與價格成正比。關于設備的性能，可以查看設備的實際運行狀態；試用設備，了解用戶體驗的多種方式。

3、廚房設備的使用方便

餐廳員工的調動，對廚房員工的教育也很麻煩，所以盡量選擇使用比較方便的酒店廚房設備，不需要任何具體的知識和技術，就能使用，維修方便。

4、節能設計效果好，能耗低

隨著國家排放控制力度的加大，節能已成為主流，選擇的酒店廚房設備節能性要好，熱效率較高，能耗低。

5、要有自動控制

在現代社會，計算機控制已經應用非常廣泛了，因此在購買酒店廚房設備時，應考慮是否配備了計算機系統控制和管理界面，以免日后設備成本控制出現麻煩。

商用廚具如何選擇廚房設備廠家呢？

1、選擇具有生產、經營、燃氣具檢驗資格的廠家。

2、貨比三家，切勿聽信一面之詞，避免盲目選購。

3、與生產廠家直接接洽：廠家往往比商店的產品更具有優勢，價格優勢、量身定做優勢、服務優勢（售前、售中、售后）、技術服務優勢，因此，好與生產廠家直接接洽，或采取必要的聯系措施，避免假、暗渡、假借等現象，造成不必要的經濟損失。

4、好請參與競選的廠家都做一個方案，再把所有的方案匯總，根據自己的需要，總結一套較為完整的方案。

商用不銹鋼廚具的五大優點

商用不銹鋼廚具的五大優點

1、抗潮抗濕,不銹鋼整體廚房是以不銹鋼為主材料,其具有抗潮抗濕的能力,在使用中不會因為上潮而產生異味。

2、性能穩定,不銹鋼材質的優勢在于不易變形,不生銹不i褪色,防水效果也是很強大的,因為其特別的不銹鋼制做,不用擔心會滲漏、被腐蝕,而且環保無異味。

3、設計美觀,不銹鋼整體櫥柜從設計制作來看,帶有很強的現代金屬風格特色.做工精細良好,又有美觀,設計線條簡單突出低調,沒有過多的裝飾,顯得大方得體.給人感覺非常的干凈利落。

4、安裝簡單,不銹鋼整體櫥柜安裝是非常方便的,拆裝簡易.在運輸上也比較方便,特別是住在電梯房的人,無須擔心運輸的問題。

5、清潔方便,不銹鋼櫥柜的特性決定了其易于清潔性,大家只需要用抹布簡單擦洗就可以令其臺面光亮如新。

對于一個食堂廚房、酒店廚房等商用廚房時,廚房設備的選擇是重中之重。近幾年,不銹鋼材質的廚房設備在市場上越來越受到歡迎,它的各方面的特點都深得大家喜愛。不銹鋼的材料原本就具有很多特別的優勢,在做成廚房用品后也是將這些優點發揮到極i致。