您好，歡迎來到易龍商務網！
全國咨詢熱線：18130463191
【廣告】
發布時間：2020-07-18 15:04
殺菌鍋的使用操作步驟
諸城市匯品機械有限公司帶大家來共同學習一下殺菌鍋的正規操作步驟。
1.預熱：設定2臺設備為A.B兩鍋。按電控柜上的預熱鍵，冷水泵，A鍋進水閥，排水閥自動開啟進水，進水至設定液位自動關閉冷水泵，進水閥，A鍋循環泵，噴淋閥，蒸汽閥自動開啟循環噴淋升溫，到所設定溫度，報警提示預熱完成。
2.倒水：將食品裝入B鍋，封閉鍋門及手動連鎖裝置，按B鍋殺菌鍵自動把A鍋熱水抽到B鍋。
3.殺菌：B鍋循環泵將殺菌用水在閉路系統中不斷循環，水漫過殺菌物，隨著蒸汽進入蒸汽混合器，循環水的溫度不斷升高，并終控制在需要的溫度。罐內壓力通過加壓閥和排氣閥調整在需要的理想的范圍內。
4.回收：B鍋在殺菌時，將食品裝入A鍋。B鍋殺菌結束后再將水抽回至A鍋。并且重復步驟3。
5.降溫：B鍋內開始進入涼水，殺菌物的溫度被不斷降低，并一直到設定好的程度。
6.排水：降溫用水通過排水閥排出，鍋內的壓力通過排氣閥泄掉。然后拉出貨物工作完成。
諸城市匯品機械有限公司專業生產殺菌鍋、鹵煮夾層鍋、行星炒鍋、高溫殺菌鍋、滾揉機、鹽水注射機、真空包裝機等食品加工設備，歡迎咨詢。豆干殺菌釜生產廠家豆干殺菌釜生產廠家廠家直銷豆干殺菌釜生產廠家質優價廉
?臥式殺菌鍋的特點有哪些
諸城匯品臥式殺菌鍋按照殺菌方式一般可分為汽殺、水殺兩種方式，水殺是通過鍋爐蒸汽把鍋內熱水加溫到121℃后，根據不同產品進行不同時間的，達到完全殺透的一種殺菌方式，控制系統可分為手動和半自動及電腦全自動，適用于肉制品、奶制品、豆制品、水果罐頭、飲料制品、蛋制品等食品的殺菌處理。
整機設計合理，運行可靠，結構緊湊，操作容易，維修方便、安裝簡單。豆干殺菌釜生產廠家豆干殺菌釜生產廠家源頭工廠豆干殺菌釜生產廠家質優價廉
鴨蛋殺菌鍋介紹諸城匯品機械
鴨蛋殺菌鍋在操作時使用反壓力殺菌，即是用壓縮空氣通入鍋內增加壓力，防止軟包裝漲袋，其操作情況分述如下： 豆干殺菌釜生產廠家
由于壓縮空氣是不良導熱體，而且蒸汽本身又具有一定的壓力。因此，在殺菌時升溫過程中，不放進壓縮空氣，而只在達到殺菌溫度后處于降溫時，才開放壓縮空氣進入鍋內。
因為經過殺菌后，產品溫度處于121℃，此時進入冷水進行降溫，產品外表溫度降低，但產品中心溫度仍是12℃，如果不補入壓縮空氣，會因為內外壓差而漲袋，所以反壓技術是非常重要的技術處理方式。 豆干殺菌釜生產廠家
