延安商用瓦香雞醬料制作方法在線咨詢「在線咨詢」

淄博源源流香食品有限公司是一家集生產加工、科研、營銷為一體的現代化企業，擁有不錯的產品開發、生產、科研能力。擁有管理隊伍及高duan生產設備，確保了產品的質量和品質，已發展成為生產調味品的大型企業。腌制：以一斤魚（草魚）為例然后放入20g腌料，放入10g的料酒，腌制半小時，然后參與20g生粉。
淄博源源流香食品有限公司生產的調味料受到國內用戶的一致好評，銷售網點已遍布全國各地。其中《源源流香黃燜雞醬料》更是成為國內數千家用戶的品牌醬料。我們用真誠打動每一位用戶，用實力贏得每一次信賴，在合作中積極和用戶溝通，在使用中聽取用戶反映，只為給用戶帶來更好的產品。

瓦香排骨

將排骨剁成3cm長方塊，。

腌制：以一斤排骨為例，放入20g的瓦香腌料，放20gshui或料酒（是料酒）

炸制： 鍋內倒入色拉油，將油燒至6成熱（用手放在油表面，不接觸，能覺得到熱度）放入腌制好的排骨炸6-7分鐘左右，撈出備用。

二、油炸在鍋里倒入色拉油（菜籽油），將油燒至7成熱（用手放在油表面，不接觸，能感覺到較大熱度就好，油溫不能太高），放入腌制好的雞肉炸3-4分鐘（雞塊表面出現一層金黃色，稍稍開始有點焦的感覺，大約八成熟），撈出瀝干油備用。

三、炒制（1）熱鍋冷油加入20g色拉油，將備好的蒜末，蔥段，小米椒，鮮花椒放入鍋內爆香。原料配比：食物清單豬蹄500g色拉油20g大蒜、蔥段各25g醬料50g洋蔥絲20g青紅椒塊20g鮮花椒20gshui70g藤椒油5g。（2）加入炸好的雞塊翻炒，再加入50g醬料與70的混合物（醬料和水混合提前攪拌好）翻炒幾下。（3）再加入蔥段、洋蔥塊、青紅椒塊、鮮麻椒一起炒，把洋蔥和青椒炒到八成熟準備出鍋。（4）出鍋前加入5g藤椒油翻炒一下（也可不加，因為醬料本身就有花椒萃取物成分，根據當地口感），然后均勻分裝到2個砂鍋中。

瓦香雞從不論是從口味還是從原材料都是創業者的!為什么會這么說?

【口味】改進后的瓦香雞吸取南北美食之精華，滿足南北飲食之習慣。并研發出瓦香豬蹄、瓦香魚，瓦香茄子等數十種菜品，葷素搭配，口味覆蓋式全部滿足。

【料】專業研發十二種口味的料包。標準化、流程化操作簡單省事，保證口味統一。

【生意】春夏秋冬，經營永無淡季，做享翻番收益。

【模式】3分鐘出餐，傻瓜式操作，客戶無需等待，100%提高翻臺率。

【一店頂九店】產品豐富、盈利點廣、產業鏈豐富、口味豐富。

餐飲市場發展潛力大，是很多加盟商想要選擇的加盟項目，眾多品牌也讓加盟商也在選擇犯了難，那么小編今天就為加盟商介紹一個目前在行業發展勢頭不錯的項目，“瓦香雞”從誕生以來，已經有著十多年的歷史了，作為地方美食，瓦香雞起初無人問津，再到如今的經營成績，這其中也是離不開瓦香雞自身所具有的特殊風味，吸引了一大批消費者前來就餐，消費者對于瓦香雞的味道，也是紛紛豎起大拇指稱贊，而瓦香雞也一直沒有停下進步的步伐，為了尋求進步，瓦香雞也不斷對于口味進行，作出了多種努力，而瓦香雞的尋求進步，也為瓦香雞的成功奠定了基礎，也讓瓦香雞愈發火熱，回頭客也不斷的增多。淄博源源流香食品有限公司生產的調味料受到國內用戶的一致好評，銷售網點已遍布全國各地。